咨询：做生煎和锅贴的面粉应该用冷水和面还是烫水和面？

来源: 于 2006-01-13 08:45:50 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次
发酵过程跟普通馒头应该没有差别吧？？
我没有做过生煎和锅贴，请指教啊

煎的过程是用中火吧？