请问面食大拿们:没发起来的面团能做什么?下午两碗面加一勺yeast加一杯水发了四小时没发起来怎么办?

来源: Mmom2269 2017-06-10 18:40:27 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (0 bytes)

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烙死面饼 -qq0785- 给 qq0785 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/10/2017 postreply 18:49:16

可能yeast 已经失去活性了,一般买来后,装瓶,最好放冷冻箱里,可以保鲜很久。 -爱吃的小鱼儿- 给 爱吃的小鱼儿 发送悄悄话 爱吃的小鱼儿 的博客首页 (0 bytes) () 06/10/2017 postreply 18:54:25

你忘放糖和盐了, 加上再发 -xiaoxiao2013- 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/10/2017 postreply 19:33:51

为啥要盐? -shiranle- 给 shiranle 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/10/2017 postreply 19:36:39

如果就加油盐葱花做成饼成吗?还是再加点yeast重新揉? -Mmom2269- 给 Mmom2269 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/10/2017 postreply 19:58:01

面包机说明书上写着 -xiaoxiao2013- 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/11/2017 postreply 01:22:37

面团本身不用发酵粉也能发。室温下过夜。第二天加一点碱面烙饼吃。 -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 (0 bytes) () 06/10/2017 postreply 21:23:38

4个小时一点儿也没发出来吗? 要是发出来了一点,再多揉揉面,放多点时间可能就发了。我发面都是发过夜的。我酵母放的少。 -起个笔名很难吗- 给 起个笔名很难吗 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/11/2017 postreply 02:34:51

一向以来不成功的面团都用来做饼,红糖芝麻饼,最简单好吃。有时间多揉几层 -重奶咖啡不加糖- 给 重奶咖啡不加糖 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/11/2017 postreply 04:05:15

我完全不懂制作面食,但没发起来的面就做不用发面的面食呗 -风车轻舞郁金香- 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/11/2017 postreply 07:56:55

发不起来没有关系,加一个水, 做饼。 -53762318- 给 53762318 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/11/2017 postreply 09:03:16

放到烤箱里,关上门。只开灯。过两个小时看发不发 -网恋008- 给 网恋008 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/11/2017 postreply 14:31:11

抱着痛哭一场哈哈哈 -珍曼- 给 珍曼 发送悄悄话 珍曼 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2017 postreply 14:53:46

烙饼。葱油饼,糖饼,肉饼 -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/11/2017 postreply 16:25:30

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