馒头，馒头，不要太白呀。

从中国店买来新进的馒头粉，看看蒸出的馒头怎么样。 哇，太白了，还是买WAL-MART 有机面和无漂白面安全，馒头真是不好做，梦想自己做出的馒头有光滑的外皮，但仅有几次成功，这次不算成功，里面虽好，但外表不是很争气，方法一样但结果不见得，你说，咱也不能天天试，如果哪一天，我次次蒸馒头都光滑，我要好好庆贺一下。

 

用料: 5杯面，1 +1/4杯热牛奶，1茶勺发酵粉，2茶勺白糖，一点点盐。1茶勺油(葡萄籽油)。

做法: 1，将1茶勺发酵粉放入热牛奶里，搅和几下，1分钟之后倒入面里，加另外用料，和面，直到发酵成功(我放入点蒸饭锅里，调保温，没有操作好，底下不能做馒头，只好用上面的，下次还是要用电烤箱)。

     2，将发好的面团柔好，做成馒头状，上电蒸锅，过20分钟之后，开火蒸18分钟。5分钟之后取出。

 

吃吧，有人说，记起小时后，刚出锅的馒头沾芝麻白糖，可香的无敌，我们家那嘎是馒头抹降豆腐，江南吃甜，江北吃咸，真是这样呀。