回复：面食达人帮帮忙看看我的馒是什么问题

来源: 于 2012-01-03 19:27:33 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

敝人有个旧帖，是用老面做馒头，不知您是用什么发酵，不妨试试老面，那“劲道”是没得说，只是

如果以前没做过的话，要试上两三次，手熟了就一点问题也没有了，主要是放碱的问题。

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