请教：煎冷冻饺子如何不粘锅？

家里小孩最近迷上煎饺子，我就买了TRADER JOE的鸡肉potsticker.想在家煎。

我不太会煎饺子，原来都是煮着吃。我先在YOUTUBE上看了好几个录像，学习了以后才试着煎。

可是每次到水干的时候饺子都黏在锅底，铲下来的时候，底下的皮都掉了。。每次都是这样，试过好多次了。很有点沮丧。。。

 

我试过：

1. 先烧热锅，然后停火，放油，排饺子，放水，。。。

2. 不热锅，放油，排饺子，放水，再点火。。。。

3. 先烧热锅，放油， 排饺子，煎一下，再放水 ， 中间不停动动饺子。。。。

都不行。。。 最后水一干，饺子又粘锅。。

 

我试过 的锅子有：

1. 铸铁锅， 

2. 这种不粘锅： 陶瓷cast的不粘锅 (GreenPan Ceramic Non-Stick)...

 

咋就这么难呀？ 请煎饺子高手帮帮指点一下，谢谢！