其实市面上各类不沾锅的锅都架不住咱中国人得炒菜法,开始 不沾,暴炒几次就开始一点沾到后来就完全失效。我个人体会,最好的炒锅是咱原来手工敲打出来的炒勺,即大厨用的那种,一开始得用鸡皮或猪皮在烧热的锅上蹭来蹭去让铁锅吃足油,也一样不沾锅,平日不可带水放着,要干,如觉得不太好了就再油养一下锅,这锅还一个优点不怕什么涂层掉了危害健康,就是铁。而且越养越光,越不沾锅,就是不太好看巴了
其实市面上各类不沾锅的锅都架不住咱中国人得炒菜法,开始 不沾,暴炒几次就开始一点沾到后来就完全失效。我个人体会,最好的炒锅是咱原来手工敲打出来的炒勺,即大厨用的那种,一开始得用鸡皮或猪皮在烧热的锅上蹭来蹭去让铁锅吃足油,也一样不沾锅,平日不可带水放着,要干,如觉得不太好了就再油养一下锅,这锅还一个优点不怕什么涂层掉了危害健康,就是铁。而且越养越光,越不沾锅,就是不太好看巴了