做得非常好。基本功很扎实，用料讲究。新年快樂！

牛排有些不够完美，可能是回温不够就煎了，最后中心部位和周围的熟度差別较大。

Risotto里面的cheese应该是fine grated（不一定要parmesan），而你用的cheese太粗，融化后不能像细的cheese那样无形地包融米。另外意大利人吃的Risotto並不是夹生的。