肉末豆花煲——超级下饭的原创菜,你值得拥有~~~~

来源: 2018-01-31 08:56:58 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:

过年想做一道跟福气相关的菜。豆腐代表福气。我想破了脑袋想出了这道原创菜!豆腐是纯天然自制的。经过几次试验,非常好吃哦!试过就知道了。用料很简单,但是色香味俱全,超级下饭哦~

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酸浆豆花煲

豆花原料:

黄豆:130g

冷水:1300ml(用来打豆浆)

白醋:26ml

冷水:130ml(用来稀释白醋)

冷水:250ml(用来给煮沸的豆浆降温)

煲原料:

肉末:100g

甜红椒:半根

胡萝卜:半根

葱:1段

姜:1片

蒜:2瓣

郫县豆瓣儿:1勺

盐:3g(=1/2茶匙)

黑胡椒粉:3g(=1/2茶匙)

水:280ml