2016 猴年新春年夜饭

刚刚旅行回来，没什么计划，冰柜里什么就做什么，随意的一桌，大家分享个过年的气氛。

（热菜多，忙着上菜，全部手机片，将就看吧。）

 

1. 冬笋火腿清蒸黄鱼

一切二去骨，抹黄酒，少盐和酱油。底下垫葱姜丝。味道极鲜美！

2. 苏式酱鸭

油炸整鸭，大量葱，酱油，冰糖，黄酒，红曲米，水浸一半的高度，大火烧开转中火，烧至酱汁浓稠。

去骨改刀装盘。

 

3。葱油手撕鸡

走地鸡一只，葱姜，砂锅按白斩鸡法烧好，稍冷，手撕，浇葱姜盐糖胡椒粉调好的热油即可。

4. 红焖大虾

5. 韩式鱿鱼

6. 干锅燎鸡心

7. 香辣发财猪手

8. 清爽莴笋丝

9.火腿笋丁炒蚕豆

10. 葱姜烤生蠔

11. 火腿蛋饺粉丝鸡汤

12.红豆双色松子核桃红莓年糕

给小孩炸了一大盘子虾条，等上桌，已经被偷吃得只剩下这些。

最后，腊八蒜配饺子。。。

祝大家新春伊始，红红火火，恩恩爱爱。。。