香酥烤年糕, 外酥里糯，五星推荐！（图文+视频）

来源: 于 2024-01-18 06:32:15 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

大家好，过了腊八就是年，年糕也可以开始做起来了。每年到这个时候就开始想吃糯糯的东西，基因觉醒了，哈哈。今天我做的是香酥烤年糕，上层和底儿都是酥酥的，里面软软糯糯，五星级推荐。做起来还很简单，谁都会，不过一定要趁热吃哦，口感更好。

原料：糯米粉150g，水135g，鸡蛋1个，糖35g，植物油35g，香草精几滴，柠檬汁几滴，泡打粉3g。

步骤：1.在大碗里放入鸡蛋，油搅拌均匀。2.加入水，糖，搅拌均匀。3.过筛入糯米粉和泡打粉。4.加入几滴柠檬汁和香草精。搅拌成没有颗粒的面糊。5.烤箱预热190°，烤35-40分钟，烤到两面金黄即可。