年糕粟子烧排骨

上猪小排改刀成小块，冷水入锅，煮开汆三分钟

捞出。

韩国年糕放入冷水浸泡。

三小袋韩国烤甘粟。

姜切小片、八角三个、山奈三个。

起油锅，油温六成放入姜、八角、三奈炒香，

放入排骨爆香，加生抽、老抽、李锦计排骨酱

、搖柱酱、料酒，转中火炒至所有酱料浸入排

骨，加高汤淹沒排骨，烧开后转小火煮三十分

钟，放入年糕、板粟，待年糕软糯，收汁起锅

装盘。