好吃不好看的上海菜泡饭

我去上海，最喜欢吃的不是绿波廊，不是蟹黄汤包，不是生煎馒头也不是上海的四喜烤麸糖醋小排，我最喜欢吃的是上海的菜泡饭。

上海菜泡饭，一言难尽，好吃不好看。

不管你喜欢吃什么菜系的菜，也不管你喜欢吃甜吃酸吃辣吃咸，当你吃到了真正的上海菜泡饭，你才知道，真正的人间美味就在上海的街巷之间，吃过上海的菜泡饭，人生就完美了。

偷窥了真正的上海人做正宗的上海菜泡饭：

1）半斤小排骨，用开水汆了，换水放姜块儿把排骨煮烂（大约两个小时）。

2）排骨汤煮的泛白，放二两松茸（切片），煮半个小时。

3）放入火腿、咸肉、鸡丝、（各100克）大扇贝，大虾（各十只）大火煮22分钟。

4）放入隔夜的剩大米饭，文火煮15分钟。

5）放入切好的青菜，煮三分钟，适量放盐。

6）静置三分钟，用破碗盛出。

上海的菜泡饭，颜值不高，但是，味道鲜美。

一碗上海的菜泡饭，让天下所有的美食家黯然，让天下所有的美食失色。

不信？那是您没吃过！还不信？那是您没有吃过正宗的上海菜泡饭！

《版权上海菜泡饭所有，翻印天下好美食不究》

所有跟帖： 

• 井底之蛙，这种饭江南各地都有 -CRUSH- ♂ (0 bytes) () 02/28/2018 postreply 13:35:08

• 我们小时候可没有:D -徒劳- ♂ (0 bytes) () 02/28/2018 postreply 13:36:31

• 我老家有。就是以前1配置差点 -CRUSH- ♂ (0 bytes) () 02/28/2018 postreply 14:00:05

• 你这是现代豪华版的，我们小时候哪吃得起 :D -徒劳- ♂ (0 bytes) () 02/28/2018 postreply 13:35:29

• 重点是破碗，才好吃 -早晨从中午开始- ♀ (0 bytes) () 02/28/2018 postreply 16:39:42

• 对！ -mychina- ♂ (0 bytes) () 03/01/2018 postreply 08:45:35