【活动】2020的月饼，祝坦亲们中秋快乐！

前年玩了鲜肉月，去年包了云南火腿月，今年大疫，更多的时间在家，不玩个更复杂更难的对不起这是世纪“宅年”哈。

 

 

昨晚出炉的流心栗子月

原来世上还是有完美的月饼！广月的皮，栗子蛋糕的馅儿，流心蛋黄月饼的流心。当它们相遇，就是舌尖上的味道。

 

流心馅儿是之前做流心蛋黄月饼剩的。流心月饼的复杂度就在它，需要两天以上的时间才能冻成这样一粒一粒的。

 

栗子蓉炒法需要耐心

 

 

 

 

 

烤栗子存货派上大用场

 

 

 

炒好的栗子蓉球，每一个准确称过。

 

 

 

月饼做好，再回冻硬，等待进烤箱进行最后的烤制。

 

做这个流心栗子月的初衷是做流心蛋黄月，剩下了流心馅儿。

流心蛋黄月之前上过贴，过程不表，这儿就贴一张成品吧。

 

 

祝坦亲们中秋快乐！秋安！