【彬彬有院】圣诞节必备的史多伦(Stollen)面包

来源: 2018-12-04 05:36:02 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3722 bytes)

圣诞节季节也是烘焙的季节,家家户户都忙着做一些好吃的点心,和我们中国人过好春节一样。

史多伦(Stollen)是德国圣诞节必备的传统面包,距今已有几个世纪的历史。史多伦(Stollen)的配方有很多,每个人都说是从自己的老祖母那里学来的,我今天做的这一款也是以为德国朋友说的老祖母配方。刚做好的时候一切开来,真的是香气扑鼻啊!

另外我把之前圣诞节美食的几个视频也放在下面,供大家参考。这几周我还会放上来其他新的圣诞节美食,谢谢大家观看。

材料:

A. 海绵酵头: 1.面粉120克 2.酵母5克 3.牛奶100毫升

B.酒浸果干: 1.蔓越莓干30克 2.深浅两色葡萄干各30克 3.杏干40克 4.糖浸青柠40克 5.熟大杏仁60克 6.橙皮酒(或者其他酒)

C.主面团材料: 1.高筋面粉180克 2.鸡蛋两个 3.无盐黄油80克 4.白糖30克 5.盐5克 6.桂皮粉半茶勺

 


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所有跟帖: 

太及时了。谢谢。特喜欢stollen -妈妈MiYa_863- 给 妈妈MiYa_863 发送悄悄话 妈妈MiYa_863 的博客首页 妈妈MiYa_863 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2018 postreply 05:44:53

这个酒香扑鼻,好吃啊,我过一会儿就忍不住去掰一块吃吃。 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2018 postreply 05:55:32

前两周买了两盒mini,基本上一晚上一盒,忍不住啊 -妈妈MiYa_863- 给 妈妈MiYa_863 发送悄悄话 妈妈MiYa_863 的博客首页 妈妈MiYa_863 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2018 postreply 06:03:55

哈哈,试试自己做的,肯定更好吃:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2018 postreply 06:09:10

太专业了 -小情绪- 给 小情绪 发送悄悄话 小情绪 的博客首页 小情绪 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2018 postreply 05:52:33

看着有点节日气氛,挺高兴的:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2018 postreply 05:56:05

好赞~我挺喜欢~~ -午后阳光亮- 给 午后阳光亮 发送悄悄话 午后阳光亮 的博客首页 午后阳光亮 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2018 postreply 05:58:45

有点圣诞节的感觉:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2018 postreply 06:04:23

你真能干。 -雨女- 给 雨女 发送悄悄话 雨女 的博客首页 雨女 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2018 postreply 06:07:33

谢谢谢谢,节日快乐:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2018 postreply 06:09:37

这个太及时了,一定要学做 -桃花好运- 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2018 postreply 06:15:44

非常非常好吃,非常非常有节日气氛:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2018 postreply 06:26:16

热葡萄酒和这个面包也是瑞典圣诞节的一大特色,欧洲国家的很多传统都是一样滴 -nanatao- 给 nanatao 发送悄悄话 nanatao 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2018 postreply 12:19:59

是滴是滴:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2018 postreply 09:23:08

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