避风塘炒皮皮虾

前几天看到网友大谈吃皮皮虾。小时候经常吃，那时候很便宜，每次都是论盆买。皮皮虾又叫虾姑，虾爬子或濑尿虾，非常鲜美。今天在市场买到了皮皮虾，做个避风塘炒皮皮虾。

剥好的虾肉

 

1. 大蒜和姜切末，青红椒切粒，皮皮虾洗净擦干
   顺便告诉大家一个小窍门，皮皮虾胸部有三道白线的是母的

2. 皮皮虾过油炸或是煎成红色，捞出沥油，备用

   

3. 锅中放比平时炒菜稍多点油，放入姜蒜末，炸到金黄，微微缩小，点入一点点生抽

4. 放入面包屑翻炒至金黄，如果锅里还是油腻腻的就继续放，直到面包屑都干爽金黄，注意翻炒，不要糊了

   

5. 放入盐、糖、青红椒、黑胡椒炒匀，放入皮皮虾，翻炒均匀即可

   

部分网上图

 

所有跟帖： 

• 周末上菜 -万发- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 11:53:18

• 鲜甜 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 11:53:23

• 不容易碰到 -万发- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 11:54:39

• 最爱 -DaddyMouse- ♂ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 11:53:41

• 不如海边的新鲜 -万发- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 11:55:51

• 你到底是男ID还是女ID啊？！ -红玫瑰999- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 11:54:05

• 有区别吗？ -万发- ♀ (74 bytes) () 04/27/2018 postreply 11:58:39

• 有意思 -夏了了- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:00:20

• 真的吗？和太抖一样夫妻共用？ -黄玫瑰888- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:07:06

• 哈哈哈，原来如此，给万嫂请安了^_^ -红玫瑰999- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:00:21

• 给弟妹请安，你做饭太棒了，：） -heka- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:02:31

• 你怎么抢着帮万嫂客气起来了？ -wolfkiller8- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:03:44

• 哈哈哈，卡姐跟错地方了 -红玫瑰999- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:04:29

• 没拍好，：）） -heka- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:05:52

• 喝大了吧？哈哈 -八一湖- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:06:37

• 没喝，：） -heka- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:09:52

• 哈哈哈，拍马蹄上去了，你喝了几瓶啊？断片了吧 -黄玫瑰888- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:14:55

• 真的没喝，让人气得说胡话而已，：）） -heka- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:20:05

• 老相识了哈，第一次跟帖的就是你和冰块 -万发- ♀ (31 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:03:54

• 酱紫啊，握手^_^ -红玫瑰999- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:14:47

• 你家太环保了，哈哈 -早晨从中午开始- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:02:07

• 哈哈哈，偶家更环保^_^ -红玫瑰999- ♀ (213 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:03:48

• 那你可以说说他坏话，哈哈 -早晨从中午开始- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:04:32

• 哈哈哈，超级无趣的人，都不知道能说啥^_^ -红玫瑰999- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:05:32

• 跟无主席学习一哈 -早晨从中午开始- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:06:35

• 人家是为了家坛人都减肥来的，咱可学不来^_^ -红玫瑰999- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:16:28

• 来两盘 -shiranle- ♀ (47 bytes) () 04/27/2018 postreply 11:55:34

• 今天不多，加个花生米 -万发- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:00:01

• 这个要喝好酒，不然不过瘾。。 -慕容西瓜- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 11:55:57

• 以前几个人煮一大盆，一箱啤酒 -万发- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:01:17

• 这是濑尿虾 -fat- ♀ (35 bytes) () 04/27/2018 postreply 11:57:06

• 对 -shiranle- ♀ (35 bytes) () 04/27/2018 postreply 11:58:13

• 你也是老广？ -fat- ♀ (50 bytes) () 04/27/2018 postreply 11:59:40

• 我们叫虾爬子，我吃这个没够 -早晨从中午开始- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:00:36

• 长的不好看 -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:02:37

• 好吃就行，LOL -早晨从中午开始- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:03:53

• 田鼠长的不好看，也好吃。 -乌龟- ♂ (169 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:05:11

• 看着脏，还是水里的好 -早晨从中午开始- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:06:06

• 水鼠？有这东西吗？水獭？ -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:09:06

• 你吃过？ -shiranle- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:07:36

• 要新鲜 -万发- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:36:38

• 是万嫂做的还是万兄手笔？ -wolfkiller8- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 11:58:18

• 他比我做的好 -万发- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:05:49

• 太棒了，原来避风塘是这么做的，要试一试。 -绿蚁采菊- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 11:59:46

• 这个好做 -万发- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:06:36

• 我已经吃饱了，你们的皮皮鲁虾长得不好看，不圆润 -一点点- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 11:59:46

• 在冰上时间太长了 -万发- ♀ (38 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:08:15

• 没这样吃过，一般都是煮一下保持原汁原味 -CRUSH- ♂ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:00:38

• 这个不太新鲜，所以这样做 -万发- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:09:13

• 经典， -heka- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:01:14

• 新鲜的煮一下就可以了 -万发- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:09:59

• 避风塘到底是什么意思? -yeyang- ♂ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:01:54

• 香港地名？ -一点点- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:03:05

• 对头 -万发- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:13:36

• 哦。我周末准备做个避风塘东坡酱驴肉！ -yeyang- ♂ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:13:36

• 好吃 -八一湖- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:03:00

• 现在好不是季节，没有籽 -万发- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:11:02

• 清蒸就很好吃了，现在国内一年四季都有活的卖，我亲戚家的馆子里总是养着活的皮皮虾 -9876543- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:07:04

• 蒜蓉清蒸 -万发- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:11:58

• 后面两张图看不到 -heka- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:12:26

• 做菜时候没有照好 -万发- ♀ (23 bytes) () 04/27/2018 postreply 12:18:03

• 要学这招，喜欢避风塘炒蟹：） -PYT2013- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 14:36:37

• 就是加面包渣，日本的也可以 -万发- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 14:42:25

• 炒蟹也可。 -Sarahzhou- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 18:48:37

• 避风塘 炒蟹，明菜 -万发- ♀ (0 bytes) () 04/28/2018 postreply 02:23:28

• 我们老家都是腌虾爬子。 -田园式生活- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 19:54:24

• 有生吃的 -万发- ♀ (0 bytes) () 04/28/2018 postreply 02:24:14

• 白灼也很好吃的。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 22:11:03

• 以前都是白灼，蘸调料 -万发- ♀ (0 bytes) () 04/28/2018 postreply 02:25:03