我上大学之前跟母亲学了几招基本的湖南菜得基本原理。母亲怕我进大学以后工作,找不到“烧饭的”,就教了我一些最基本的。我父亲和大多数农村男人一样从不进厨房的,我弟一直在父母身边当农民,也基本不会做饭。
这些年我也没有改进。时间有限。希望退休后有时间来改进。另一个原因是我家太太也能做一些基本的上海菜北方菜,两个低手加一起,好处是换口味容易。太太的揪面片,红烧肉,荠菜馄饨等等还不错;我想吃辣的,自己做:虎皮辣椒(兼炒肉片),干烧茄子,辣椒鱼。。。
走南闯北多年,还是儿时的味道最合口。
我上大学之前跟母亲学了几招基本的湖南菜得基本原理。母亲怕我进大学以后工作,找不到“烧饭的”,就教了我一些最基本的。我父亲和大多数农村男人一样从不进厨房的,我弟一直在父母身边当农民,也基本不会做饭。
这些年我也没有改进。时间有限。希望退休后有时间来改进。另一个原因是我家太太也能做一些基本的上海菜北方菜,两个低手加一起,好处是换口味容易。太太的揪面片,红烧肉,荠菜馄饨等等还不错;我想吃辣的,自己做:虎皮辣椒(兼炒肉片),干烧茄子,辣椒鱼。。。
走南闯北多年,还是儿时的味道最合口。
• 我看过你的辣椒鱼,馋得不行 -LILAC2016- ♀ (0 bytes) () 04/19/2018 postreply 06:50:09