我家的两道非家常菜以及几个家常菜:

来源: 甜齿 2018-03-18 13:43:56 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3314 bytes)

以前在家坛看见种菜的兔妈种了四棱豆,真是好稀罕,我从来没见过,家坛真是开眼界的好地方,没想到上周就在中国店看见有卖的了,我这种好奇心很强的人当然是要买了尝一尝的,这个豆卖$4.59一磅,这一小包不到半磅,正好够尝个鲜的,先给没见过的网亲看看这豆长什么样:

被我切了炒肉末,这可是我生平头一次吃四棱豆:

我在家坛见识了紫薯,现在经常买,后来又看到紫萝卜,也买了一次尝尝,这一次看到了卖紫土豆的,我这好奇心能不买来尝尝吗?可惜忘了拍生土豆照片,做好了才想起来拍,这紫土豆外皮和里面全是深紫色,做好了之后反而颜色淡了,十分漂亮,我连皮都没舍得去掉,洗干净连皮一起做的,没啥好配的菜,本来我那天要做两种萝卜,就把这紫土豆扔进去与白萝卜胡萝卜一起炖了,看看颜色鲜艳吧?紫土豆我可是生平头一次吃:

好了,这种稀罕的非家常菜上完了,接着上我家的家常菜,煎猪排,看到这种片得比较薄的猪大排,很适合做炸猪排,就买了一包,但是我不愿意开油锅,只放很少的油煎一下也很好的,把买来的猪排用专用兵器把肌肉砸松,要是没有这兵器就用刀背敲也可以:

煎猪排是很容易做的菜,肉砸松了之后,用盐和胡椒抹一下,蛋清里过一下,用面包酥裹一下再煎,看看是不是很好吃的样子?

切掉骨头,把肉切块就可以当作午饭来带了,切下来的骨头被我当即啃掉,香啊:

三文鱼块烧豆腐,去买鱼的时候,看见减价那一处有一包三文鱼看像是把salmon fillet给切窄了,我仔细看看鱼肉的颜色很鲜亮,那为啥salmon fillet卖$7.99一磅,  而这salmon鱼块才卖 $4.89 一磅呢?看着这鱼颜色很新鲜呀,我相信我自己的判断这鱼没有问题,拿了这一包包好的散文鱼块,这一包有一磅多,差不多7块钱,拿回家与豆腐一起烧,切的时候才明白为啥这个鱼块卖的便宜了,这些原本切成fillet的鱼块里全都有几根刺,无法当作fillet卖了,对我这从小吃有刺的鱼长大的人来说这几根刺算啥,连我家娃都会吃有刺的鱼,把一多半鱼与豆腐一起烧了:

周末快过完了,祝大家下周愉快!

 

所有跟帖: 

这紫土豆应该是转基因的吧? -老子说两句- 给 老子说两句 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 13:46:39

不知道呢,要是转基因以后就不敢买了,那紫薯紫萝卜也是转基因吗? -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 13:50:40

据说国内紫薯是转基因的,这边的不晓得 -sac- 给 sac 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 13:56:15

这边紫薯有两种,中国店卖的是白皮紫心,美国店有卖紫皮紫心的 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 14:01:53

国内好像是紫皮紫心的 -sac- 给 sac 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 14:05:32

四棱豆好吃吗?菜式都很漂亮 -joshuamama- 给 joshuamama 发送悄悄话 joshuamama 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 13:46:42

口感不是很像豆角,有些脆脆的 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 13:51:20

我也常做猪排。放大量葱一起烧。最后葱很好吃。 -猪鼓励- 给 猪鼓励 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 13:48:41

对,葱烤大排,我也很喜欢的。 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 13:51:46

咱俩做的菜很相似,都很合口。那个豆角好吃吗? -甜姐- 给 甜姐 发送悄悄话 甜姐 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 13:53:50

还挺好吃的,脆脆的,就是不太像豆角 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 13:54:45

你俩何止菜相似,名字都像双胞胎似的 -猪鼓励- 给 猪鼓励 发送悄悄话 (169 bytes) () 03/18/2018 postreply 15:14:57

经常有人这么说呢 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 15:18:08

四零豆什么味道?好熟吗?紫土豆我喜欢烤来吃,糯糯的 -爱吃鱼鱼- 给 爱吃鱼鱼 发送悄悄话 爱吃鱼鱼 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 13:56:50

脆脆的口感,还挺好吃的,应该比普通豆角容易熟吧,这个紫土豆口感不错 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 13:59:33

国内经常吃四棱豆。现在华人超市的韭菜都五六块一小撮 -julie116- 给 julie116 发送悄悄话 julie116 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 14:01:09

我们这里韭菜还是挺便宜的,韭黄贵一些 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 14:02:30

五块钱一磅。 -苹果梨- 给 苹果梨 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 14:13:40

不错~ -旧人新衣- 给 旧人新衣 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 14:09:03

谢谢! -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 14:18:31

这就是每天过的日子 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 14:19:02

你做得菜,成菜干净而且漂亮 -海云之南- 给 海云之南 发送悄悄话 海云之南 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 14:12:16

谢谢!过奖过奖。。。 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 14:19:50

去年回国第一次吃到四棱都,挺好吃的。以前没见过呢。 -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 14:22:43

我是在家坛看到兔妈种才见识到 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 14:25:41

手艺很棒,很用心的掌勺人,家里的每位都有福了! -醉卧花底间- 给 醉卧花底间 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 14:29:32

谢谢!我家孩子也是吃货二代。 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 15:06:07

猪排煎的不错。 -乌龟- 给 乌龟 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 14:50:35

吃大块肉过瘾哪 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 15:08:54

猪排看着就好吃,四凌豆我还从来没吃过呢,好吃吗? -taitaidehuayuan- 给 taitaidehuayuan 发送悄悄话 taitaidehuayuan 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 15:03:03

谢谢太太!四棱豆好吃,很爽口。 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 15:09:50

谢谢,我下次也找一找。 -taitaidehuayuan- 给 taitaidehuayuan 发送悄悄话 taitaidehuayuan 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 16:03:46

好吃,学了,也找机会做猪排! -一粒樱桃- 给 一粒樱桃 发送悄悄话 一粒樱桃 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 15:09:48

猪排很容易做的,而且熟的快! -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 15:12:05

四棱豆截面有点象杨桃。猪排煎的好!之前得凉着淹多久?看这排骨很干 -侧卫1- 给 侧卫1 发送悄悄话 侧卫1 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 15:48:47

如果买的排骨比较薄,两面抹好盐马上就可以煎了,我把排骨中的水分都挤出去了,就是做的干煎猪排 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (80 bytes) () 03/18/2018 postreply 17:52:55

猪排技术含量高 -夏荷仲梦- 给 夏荷仲梦 发送悄悄话 夏荷仲梦 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 16:59:03

谢谢夸奖!应该说煎猪排比较容易做得漂亮。 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 18:00:02

做的不错。猪排也可以先沾干面粉,再蘸蛋液煎,色泽金黄。 -毅然- 给 毅然 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 18:29:59

谢谢介绍经验,下次按你的方式试一下。 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 19:04:51

猪排真不错 -WenWen.- 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 19:48:00

谢谢班长! -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 20:34:20

真好!赞! -树童- 给 树童 发送悄悄话 树童 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 20:19:04

谢谢树童! -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 20:34:57

猪排很不错。 -source4book.com- 给 source4book.com 发送悄悄话 source4book.com 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 21:50:45

谢谢书班!看来大家都喜欢猪排,这个菜很容易做的。 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 22:58:23

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