响应yhr有关健康饮食的帖子,给大家说说如今猪油被列为10大健康食物中的第八位

来源: 2018-03-11 10:48:58 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3096 bytes)
本文内容已被 [ 甜齿 ] 在 2018-03-11 11:46:23 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

猪肉在我家一直是吃得最多的肉类,只不过我家从来不买五花肉,最多就是买小排骨红烧。近来我家猪肉吃的少并不是猪本身的问题,而是猪是怎么养的问题。所以我家鸭肉销量大大提高了,我觉得美国的鸭子可能饲养方式相对健康些。如果这一点说的不对,希望知情的网友指出来。

首先把这些网站说猪油健康的列给大家看看(据说是BBC弄出来的,下面第一个链接就是BBC),链接很多,我就胡乱找几个:

http://www.bbc.com/future/story/20180126-the-100-most-nutritious-foods

http://www.asiaone.com/health/pork-fat-ranked-among-top-10-most-nutritious-foods-report

http://www.worldofbuzz.com/fatty-pork-announced-top-10-nutritious-food-world/

http://www.kwiq.com/10-healthiest-foods-world-include-almonds-fish-pork-fat/

虽然美国的媒体总在批评牛被圈养,但是德州到处都是散养的牛,所以我不担心我们这里牛肉有问题,而且牛肉的价格上升很快,以前德州牛肉非常便宜,甚至比猪肉便宜,但是近10年我们这里牛肉价格直线上升,但是猪肉和鸡肉价格却不怎么上升,尤其是猪里脊肉,还有下降趋势。这让我用常识思维方式去想,怎么做到成本这么低?我们这里美国超市过去一年有好多次猪里脊肉卖1块钱一磅,20年前也很难看到这么便宜的价格,老实说爱买便宜货的我也没敢买。

再说说为什么猪油健康?猪油在冰箱里也不会结成硬块,而牛油和羊油则结成很硬的硬块,尤其是羊油,结的块像木板一样硬,而鸭油也像猪油一样,不会结硬块,猪油与鸭油一样,都是不饱和脂肪含量高,这两种油都耐高温,都适合做油炸用的油。

我本来一辈子不吃羊肉,牛肉也吃得不多,羊肉是前年开始吃的,炖过一次汤,发现羊油像木板一样硬,吓着我了。

再说说健康与否其实不仅跟什么食物有关,跟怎样饲养,怎样种植,怎样提炼有关,猪油虽然健康,但是别买美国超市的lard,lard的提炼方式很不健康,还是自己提炼最好。

欢迎大家讨论!周末愉快!


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所有跟帖: 

也爱吃鸭子....前天解冻一只鸭子,鸭胸炒,昨天其它部位加天目笋干火腿煲汤吃米粉 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2018 postreply 10:54:23

我们这儿便宜 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2018 postreply 10:56:03

我们这里鸭子整个卖多半要卖到$2.99一磅,一只鸭没有多少肉,所以我都是烧或者炖汤,无法炒鸭肉 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 甜齿 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2018 postreply 11:01:17

我们这4.99,不过好的猪绞肉也是4.99 -sac- 给 sac 发送悄悄话 sac 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2018 postreply 11:19:46

我家本来就爱吃鸭子,这下吃鸭肉更多了 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 甜齿 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2018 postreply 10:56:10

猪肉炒菜我还是不喜欢,猪油渣炒青菜喜欢(不放油,油炸炒热加青菜同炒) -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2018 postreply 10:58:37

羊肉我吃的不多,但是炖汤一定把油拿出来扔掉 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 甜齿 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2018 postreply 10:57:07

那这下可以放心吃红烧肉了? -风悦-- 给 风悦- 发送悄悄话 风悦- 的博客首页 风悦- 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2018 postreply 11:02:04

是的,但是别过量哈 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 甜齿 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2018 postreply 11:04:58

昨天买回一桶猪油,慢慢吃 -二狗娘- 给 二狗娘 发送悄悄话 二狗娘 的博客首页 二狗娘 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2018 postreply 11:04:56

中国人一直是吃猪肉的,国内很多高寿的人也多半是消费猪肉的,不是没有道理的 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 甜齿 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2018 postreply 11:07:04

鸭子毛太多,怎么弄啊? -DoraDora2008- 给 DoraDora2008 发送悄悄话 DoraDora2008 的博客首页 DoraDora2008 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2018 postreply 11:06:20

是比较麻烦,我买了镊子拔,不然就去皮吧,把鸭皮熬油了 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 甜齿 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2018 postreply 11:08:09

怎么提炼猪油,用肥肉小火熬吗? -WenWen.- 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 WenWen. 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2018 postreply 11:12:59

对,直接把肥肉放热锅上就行 -joshuamama- 给 joshuamama 发送悄悄话 joshuamama 的博客首页 joshuamama 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2018 postreply 11:14:21

中国人的传统家庭做法是小火熬,但是我看英文网站说也可以水煮,最后把水去掉 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 甜齿 的个人群组 (77 bytes) () 03/11/2018 postreply 11:16:27

你拿吊子煨汤的时候,表面一层舀起来放冰箱里就完了 -武疯子- 给 武疯子 发送悄悄话 武疯子 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2018 postreply 11:20:28

原来你是武汉人,难怪叫“武疯子”,哈哈 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 甜齿 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2018 postreply 11:27:00

-武疯子- 给 武疯子 发送悄悄话 武疯子 的个人群组 (77 bytes) () 03/11/2018 postreply 11:30:27

我没听过别的地方人说“吊子煨汤”哈 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 甜齿 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2018 postreply 11:39:22

哈哈 -武疯子- 给 武疯子 发送悄悄话 武疯子 的个人群组 (53 bytes) () 03/11/2018 postreply 12:05:54

一定是会武术 -joshuamama- 给 joshuamama 发送悄悄话 joshuamama 的博客首页 joshuamama 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2018 postreply 11:57:06

不会 -武疯子- 给 武疯子 发送悄悄话 武疯子 的个人群组 (140 bytes) () 03/11/2018 postreply 12:04:58

猪油香啊。肉渣更香更好吃。小时候都是等在锅边等油肉渣吃 -CRUSH- 给 CRUSH 发送悄悄话 CRUSH 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2018 postreply 11:21:35

小时候猪油渣是要留着做菜吃的 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 甜齿 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2018 postreply 11:27:55

就是说鸭油也是好东西?那我下次留着熬油,每次买回来都特意把油脂切掉先扔了。 -taitaidehuayuan- 给 taitaidehuayuan 发送悄悄话 taitaidehuayuan 的博客首页 taitaidehuayuan 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2018 postreply 11:22:12

鸭油比猪油还要好,是除了鱼油之外动物油中最健康的油,号称动物油中的橄榄油 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 甜齿 的个人群组 (50 bytes) () 03/11/2018 postreply 11:25:55

谢谢科普,下次留着。 -taitaidehuayuan- 给 taitaidehuayuan 发送悄悄话 taitaidehuayuan 的博客首页 taitaidehuayuan 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2018 postreply 11:30:08

我不会砍,鸭子只能整个烤了吃,懊恼 -狂爱蝴蝶酥- 给 狂爱蝴蝶酥 发送悄悄话 狂爱蝴蝶酥 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2018 postreply 12:09:14

我只砍过一次,太费力了,现在只是拆成四大块炖汤或者红烧 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 甜齿 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2018 postreply 12:21:41

每年熬点猪油,做汤圆 -海云之南- 给 海云之南 发送悄悄话 海云之南 的博客首页 海云之南 的个人群组 (0 bytes) () 03/11/2018 postreply 12:15:43

我过去倒是没有熬过猪油,我家目前只熬鸭油,汤圆就买来吃了 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 甜齿 的个人群组 (99 bytes) () 03/11/2018 postreply 12:23:59

各位有木有发现,美国的猪肉以前出水不多,现在的出水很多。 -吃素的狼- 给 吃素的狼 发送悄悄话 吃素的狼 的个人群组 (0 bytes) () 03/12/2018 postreply 03:11:22

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