说个轻松的:我觉得会做菜的,跟会做面食的,是两种人,俩路子,你们觉得呢?

来源: 退隐老妖 2018-02-21 12:56:14 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (744 bytes)

做菜要有想像力,能灵活发挥,有品位,所以高手都有艺术气质,或者才能吧。我看我妈就是这种,她做什么菜都好吃,什么普通材料都行。

做面点的,无论中西,需要关注细节,手巧,能严格执行规程顺序。所以做面点这帮人匠气十足,平时往往爱做手工。比方说我。我虽然做菜基本不开窍,面活儿只要有兴趣做的都做的好。把什么东西加工成什么形状尺寸是我的拿手爱好,从小我织毛衣就织得象机器出品一样整齐,在纸上随便画个圈就是圆的,画格子不用尺子。

看盖房子的,建筑师基本都会做菜,搞结构的基本在家都会DIY.

所有跟帖: 

昨天讨论饺子,我就想起,我妈擀的饺子皮真不好看,哪有我擀的齐整? -退隐老妖- 给 退隐老妖 发送悄悄话 退隐老妖 的博客首页 (120 bytes) () 02/21/2018 postreply 12:58:14

千言万语抵不过一张照片啊~~ -午后阳光亮- 给 午后阳光亮 发送悄悄话 午后阳光亮 的博客首页 (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 12:59:40

做菜要讲究色香味俱全,面在色一点上差点吧 -CRUSH- 给 CRUSH 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 12:59:08

西点是很讲究的 -退隐老妖- 给 退隐老妖 发送悄悄话 退隐老妖 的博客首页 (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 12:59:50

中点也是很讲究的阿,你到底是说中餐还是西餐阿 -CRUSH- 给 CRUSH 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 13:08:28

我觉得做点心的都是相通的。 -退隐老妖- 给 退隐老妖 发送悄悄话 退隐老妖 的博客首页 (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 13:09:58

都得心灵手巧 -CRUSH- 给 CRUSH 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 13:13:42

其实也不差,广式苏氏点心太精细了 -小宁波♂- 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (202 bytes) () 02/21/2018 postreply 13:06:44

这些不是面食阿 -CRUSH- 给 CRUSH 发送悄悄话 (187 bytes) () 02/21/2018 postreply 13:09:27

面粉为主原料的点心么 -小宁波♂- 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (169 bytes) () 02/21/2018 postreply 13:10:30

点心要分开说阿,要不没什么菜能精致过点心 -CRUSH- 给 CRUSH 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 13:13:03

噢 ^_^ -小宁波♂- 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 13:14:37

但是吧,点心再好吃,也不能代替菜。菜的味道变化无穷。而且你可以不吃点心,但是不能不吃菜。 -退隐老妖- 给 退隐老妖 发送悄悄话 退隐老妖 的博客首页 (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 13:15:59

哈哈,那俺就是全才了吧 -72lulu- 给 72lulu 发送悄悄话 72lulu 的博客首页 (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 13:01:12

哥也是全才, -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (38 bytes) () 02/21/2018 postreply 13:02:47

你又来蹭夸了 -72lulu- 给 72lulu 发送悄悄话 72lulu 的博客首页 (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 13:06:44

那你就是左右脑发育平衡呗。我觉得大部分日本人比较平衡。 -退隐老妖- 给 退隐老妖 发送悄悄话 退隐老妖 的博客首页 (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 13:03:04

俺以为是环境因素,爹是南方的娘是北方的,LD是法国的,俺是很馋的,娃胃口好的…… -72lulu- 给 72lulu 发送悄悄话 72lulu 的博客首页 (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 13:08:36

那我就是全才。既不会做菜也不会做面食~~~~ -舞女- 给 舞女 发送悄悄话 舞女 的博客首页 (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 13:04:00

我绝对不行,我俩手放一起,右手比左手长了一截,差不多有一公分,都不象同一个人的手。这右脑绝对发育不全。 -退隐老妖- 给 退隐老妖 发送悄悄话 退隐老妖 的博客首页 (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 13:06:42

我左脚比右脚长了一公分…^_^ -有言- 给 有言 发送悄悄话 有言 的博客首页 (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 14:23:38

我只会做菜,面食春卷馄饨包子饺子只会调馅儿, -小宁波♂- 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (169 bytes) () 02/21/2018 postreply 13:04:58

南方人很少會做麵食的、北方的個個會 -青柏- 给 青柏 发送悄悄话 青柏 的博客首页 (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 13:05:22

-雲成章曰雯- 给 雲成章曰雯 发送悄悄话 雲成章曰雯 的博客首页 (241 bytes) () 02/21/2018 postreply 13:07:03

同意这个观点 -SanShaoYe- 给 SanShaoYe 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 13:06:50

我喜欢东北乱炖,重内容 不重功夫 -侧卫1- 给 侧卫1 发送悄悄话 侧卫1 的博客首页 (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 13:06:57

红案, 白案 -王伍- 给 王伍 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 13:09:12

我今天也创意了一把,猪骨牛骨鸭架放一起炖汤,炖了有三小时了 -柳眉儿- 给 柳眉儿 发送悄悄话 柳眉儿 的博客首页 (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 13:10:28

加一點海米 -青柏- 给 青柏 发送悄悄话 青柏 的博客首页 (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 13:34:09

烹饪术语里有红,白案之分 -PYT2013- 给 PYT2013 发送悄悄话 PYT2013 的博客首页 (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 13:11:27

如果有些人觉得包饺子难,那你就看看北方面食品琳琅满目千变万化的面面食吧。说实话,咱北方人的手其实非常的巧。 -Windy2009- 给 Windy2009 发送悄悄话 Windy2009 的博客首页 (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 13:13:24

做面食就是要手巧。做菜主要靠心灵。 -退隐老妖- 给 退隐老妖 发送悄悄话 退隐老妖 的博客首页 (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 13:14:17

北方确实没有南方的饮食丰富,根本没法比。长江流域也是鱼米之乡,主要还是物产丰富,确实植物种类繁多。 -Windy2009- 给 Windy2009 发送悄悄话 Windy2009 的博客首页 (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 13:15:27

善于做菜的人多出于物产丰富之地,这跟艺术家多出于山清水秀之乡,浸淫良久有相通之处。 -退隐老妖- 给 退隐老妖 发送悄悄话 退隐老妖 的博客首页 (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 13:17:27

其实没有区别,你跟你妈一样,只是你比较跟着兴趣走 -Timshel- 给 Timshel 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 13:23:29

其实,二者不冲突,心灵手巧的人无论做什么都差不了,而且一看就会。 -*小星星*- 给 *小星星* 发送悄悄话 *小星星* 的博客首页 (289 bytes) () 02/21/2018 postreply 13:29:03

我觉得我妈就属于心灵而手不巧的。而我就属于手巧而心不灵的。 -退隐老妖- 给 退隐老妖 发送悄悄话 退隐老妖 的博客首页 (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 13:30:31

你和你妈妈综合一下绝对完美!我妈妈属于心灵手巧的人 -*小星星*- 给 *小星星* 发送悄悄话 *小星星* 的博客首页 (211 bytes) () 02/21/2018 postreply 13:32:46

你错了! -sgbigsell- 给 sgbigsell 发送悄悄话 sgbigsell 的博客首页 (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 03:46:45

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