昨晚在朋友家的特色小吃聚会

来源: 2017-12-02 07:38:59 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1885 bytes)
本文内容已被 [ WenWen. ] 在 2017-12-02 08:10:34 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

女主人是有名的厨神,她烹制的肉臊子,准备放面条里的:

她调制的芝麻酱,我昨天除了帮忙吃以外,提前下班早到了一点,给她当帮手,搅了一下芝麻酱,从而知道买来的瓶装芝麻酱要兑水,麻油,花生酱,酱油和芝麻,顺一个方向搅均匀了才能好吃:

迄今为止,吃过的最美味的热干面,没有之一:

男主人也很能干,下班回家一进门就开始帮忙,他熬的辣椒油。看他摆的鸡蛋米酒摊子:

一个美女朋友带了全套炸面窝设备。这个勺子是另一个美女回国时在早点摊,磨破嘴皮子从摊主那里买的:

一个上海妹妹自己做的八宝饭,连我这个不喜欢吃八宝饭的都觉得非常好吃。最下面铺了一层黑芝麻核桃碎。

糍粑鱼块:

 

鱼肉丸子


家里那么多蚂蚁咋办?食品级的杀蚂蚁DE!来了

我在北京雾霾时用这个面具!

Philip的面条机,真的好好用啊

秘密武器空气炸锅:不用油的香辣炸鸡翅

找一个完美的炒锅Perfect Pans

挑个送给爱厨艺朋友的礼物

TATUNG,普通型不锈钢大同锅的实用性

减少疲劳:给网虫们推荐一样非常适用的东西

一个小小的的detector或许会挽救很多人的生命

我的不同的锅,不同的用法

切火锅肉片机,蛮牛的,果然是主厨的选择!讚!

所有跟帖: 

赞赞!这么多好吃的。 -水中捞月- 给 水中捞月 发送悄悄话 水中捞月 的博客首页 水中捞月 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:41:55

昨晚都吃撑了,回到家都快12点了 -WenWen.- 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 WenWen. 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:46:52

太专业了!啊!热干面。。。 -outofsaturn- 给 outofsaturn 发送悄悄话 outofsaturn 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:42:14

太美味了,比国内买的还好吃,我们还打包了些面条和调料回家 -WenWen.- 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 WenWen. 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:44:09

热干面和面窝我家领导最怀念。我最喜欢你们的苕面窝。 -outofsaturn- 给 outofsaturn 发送悄悄话 outofsaturn 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:46:50

我也很喜欢苕面窝,厨神们说苕面窝比米面窝要简单很多。 -WenWen.- 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 WenWen. 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:49:14

面条是你朋友自己压的吗?麻烦你帮俺打听一下水面碱和配方 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (20 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:48:13

这次是她买的,但是她会压面的,等我问问她 -WenWen.- 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 WenWen. 的个人群组 (89 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:51:24

少许,适量 -外乡人- 给 外乡人 发送悄悄话 外乡人 的博客首页 外乡人 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:56:12

武汉的? -2008VGirl- 给 2008VGirl 发送悄悄话 2008VGirl 的博客首页 2008VGirl 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:42:18

武汉人? -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 3-D 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:42:51

版主,俺还没起床诶……这个毒放得太残忍鸟..... -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (169 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:43:59

等下起床多吃点,解毒 -WenWen.- 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 WenWen. 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:45:49

勺子有啥讲究?放油锅里炸? -外乡人- 给 外乡人 发送悄悄话 外乡人 的博客首页 外乡人 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:44:16

勺子的厚薄和形状对面窝的外观、口感都有很大影响 -WenWen.- 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 WenWen. 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:45:16

武汉只去过一次,吃了臭豆腐,热干面,还有啥包子 -外乡人- 给 外乡人 发送悄悄话 外乡人 的博客首页 外乡人 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:53:50

灌汤包 -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 3-D 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:59:33

勺子是中间凸出来的 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:46:29

自己用铁锤锤下,也能造出来,估计 -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 3-D 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:01:20

都很地道的特色美食啊,有空上个热干面的方子吧,好想学~~~ -红玫瑰999- 给 红玫瑰999 发送悄悄话 红玫瑰999 的博客首页 红玫瑰999 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:45:52

我都放弃了,很麻烦的。 -WenWen.- 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 WenWen. 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:47:56

哦,总听人说热干面热干面的,原来很麻烦啊~~ -红玫瑰999- 给 红玫瑰999 发送悄悄话 红玫瑰999 的博客首页 红玫瑰999 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:49:13

一定要有辣罗卜丁,你有吗? -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 3-D 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:50:48

太麻烦就不要了,买袋的萝卜块咸菜能代替吗? -红玫瑰999- 给 红玫瑰999 发送悄悄话 红玫瑰999 的博客首页 红玫瑰999 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:52:02

不一样滴 -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 3-D 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:57:15

可以,她说用这种 -WenWen.- 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 WenWen. 的个人群组 (88 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:57:54

真真被你的那盘面馋到了!谢~~~ -红玫瑰999- 给 红玫瑰999 发送悄悄话 红玫瑰999 的博客首页 红玫瑰999 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:59:37

这个差了那么一丢丢酸味~~ -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 3-D 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:05:35

热干面的灵魂在于芝麻酱 -shiranle- 给 shiranle 发送悄悄话 shiranle 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:58:50

今天就去买一瓶芝麻酱回来,成品太诱人了! -红玫瑰999- 给 红玫瑰999 发送悄悄话 红玫瑰999 的博客首页 红玫瑰999 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:00:14

你最好问问丁班,我虽知道是芝麻酱,但不确定买的就行,恐怕还要 -shiranle- 给 shiranle 发送悄悄话 shiranle 的个人群组 (187 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:01:49

OK,我准备把北京的炸酱面拌上芝麻酱试试~~ -红玫瑰999- 给 红玫瑰999 发送悄悄话 红玫瑰999 的博客首页 红玫瑰999 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:08:32

不是炸酱面拌,你这么一说想起来了,她是加了花生酱的 -WenWen.- 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 WenWen. 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:10:07

她不是做了一个类似炸酱面的肉臊子?看着比炸酱面的卤子稀一些 -红玫瑰999- 给 红玫瑰999 发送悄悄话 红玫瑰999 的博客首页 红玫瑰999 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:18:12

是的,和炸酱面的卤子差不多,她自己绞肉做的。 -WenWen.- 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 WenWen. 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:22:48

我帖子里面写了,买的瓶装的,加一些东西调到粘稠度合适 -WenWen.- 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 WenWen. 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:08:56

那个芝麻酱很地道了 -丁庄秀园- 给 丁庄秀园 发送悄悄话 丁庄秀园 的博客首页 丁庄秀园 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:23:58

俺那时候就没喜欢上热干面,面窝,油货,豆皮 -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 3-D 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:04:06

我喜欢热干面和面窝,别的没啥兴趣 -shiranle- 给 shiranle 发送悄悄话 shiranle 的个人群组 (32 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:05:35

工作 -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 3-D 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:07:16

一定好吃 -东行漫记- 给 东行漫记 发送悄悄话 东行漫记 的博客首页 东行漫记 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:47:30

下次回国 一定要去买个锅。 -姜小鱼- 给 姜小鱼 发送悄悄话 姜小鱼 的博客首页 姜小鱼 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:49:29

嗯,用着顺手 -WenWen.- 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 WenWen. 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:52:05

我的意思是,从路边小吃摊上买锅这个太好玩了 -姜小鱼- 给 姜小鱼 发送悄悄话 姜小鱼 的博客首页 姜小鱼 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:58:20

干脆去路边摊把人家炒菜的锅强行买走,回来也不需要养锅了 -shiranle- 给 shiranle 发送悄悄话 shiranle 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:04:12

我说的就是这个。私房以前专题研究如何养出个神锅 -姜小鱼- 给 姜小鱼 发送悄悄话 姜小鱼 的博客首页 姜小鱼 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:08:39

回国买面窝勺,还分家用和商用两种,卖家会告诉你的。 -西山- 给 西山 发送悄悄话 西山 的博客首页 西山 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:36:19

看着都好吃。:) -qazedc123- 给 qazedc123 发送悄悄话 qazedc123 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:51:49

哇,那个面窝,有软有硬,有色有味哦! -丁庄秀园- 给 丁庄秀园 发送悄悄话 丁庄秀园 的博客首页 丁庄秀园 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:53:18

就是拍给你看的! :) 那个妹妹说当年等绿卡回不了国,馋面窝馋的没办法,自己反复试验研制出了方子。但是每次炸出来的状况都不一样 -WenWen.- 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 WenWen. 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:56:40

我那个勺子较小,中间有磨损,所以中间那里我刻意避开:) -丁庄秀园- 给 丁庄秀园 发送悄悄话 丁庄秀园 的博客首页 丁庄秀园 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:06:32

真狠连人家的勺都不放过 -shiranle- 给 shiranle 发送悄悄话 shiranle 的个人群组 (29 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:56:56

嗯,哈哈 -WenWen.- 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 WenWen. 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:58:29

一大早起来看到这么多好吃的,最怀恋武汉的面窝,还有瓦罐鸡汤。 -故乡月最明- 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 故乡月最明 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:57:49

瓦罐鸡汤n年没吃过了 -WenWen.- 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 WenWen. 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:07:25

武汉特色小吃的爬梯啊!好有特色 -9876543- 给 9876543 发送悄悄话 9876543 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:58:32

谢谢 -WenWen.- 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 WenWen. 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:07:47

点赞!芝麻酱要出香味儿的办法还有一项,就是要用温水(不必是开水)沏开才行,切记切记!:))) -一脸的美人痣- 给 一脸的美人痣 发送悄悄话 一脸的美人痣 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:04:48

好,我给她说说。 -WenWen.- 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 WenWen. 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:06:26

凉开水好,呵呵。 -qazedc123- 给 qazedc123 发送悄悄话 qazedc123 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:07:02

赞!八宝饭铺核桃碎的创意可以借鉴:) -Timshel- 给 Timshel 发送悄悄话 Timshel 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:07:34

是的,黑芝麻核桃碎特别香 -WenWen.- 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 WenWen. 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:11:33

全是香香嘴最爱的:) -PYT2013- 给 PYT2013 发送悄悄话 PYT2013 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 09:25:16

一群吃货 -WenWen.- 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 WenWen. 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 19:48:09

哇塞,武汉会战呀!顶顶顶!面窝里不放点小青葱吗? -taitaidehuayuan- 给 taitaidehuayuan 发送悄悄话 taitaidehuayuan 的博客首页 taitaidehuayuan 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 09:36:14

放了 还有芝麻 -WenWen.- 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 WenWen. 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 19:46:55

武汉的啊好专业 -疾走罗拉- 给 疾走罗拉 发送悄悄话 疾走罗拉 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 11:43:41

呵呵 -WenWen.- 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 WenWen. 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 19:47:36

赞啊!这么多好吃的! -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 14:26:32

谢谢~~ -WenWen.- 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 WenWen. 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 19:53:05

肉臊子怎么熬的呀,能讨个方子吗 -mirrorsid- 给 mirrorsid 发送悄悄话 mirrorsid 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 14:42:26

她自己绞的肉,炒出油后,看她放了好几种酱料。她说担面的火候也很重要 -WenWen.- 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 WenWen. 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 19:46:04

看到那个勺,还有熟悉的,最想念的葱油粑粑 -He-Dove- 给 He-Dove 发送悄悄话 He-Dove 的博客首页 He-Dove 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 14:57:29

豆丝呢? -WenWen.- 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 WenWen. 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 19:54:19

大美女真会享受生活 -gzlady- 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 gzlady 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 17:10:01

广姐也是啊 -WenWen.- 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 WenWen. 的个人群组 (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 19:55:11

好吃!厉害! -lili68- 给 lili68 发送悄悄话 lili68 的博客首页 lili68 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2017 postreply 11:52:46

八宝饭有黑芝麻核桃碎,下次试一下。 -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2017 postreply 13:22:24

啊呀,真好吃,过2星期我就回去,肯定找不到这好吃的:( -无法弄- 给 无法弄 发送悄悄话 无法弄 的博客首页 无法弄 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2017 postreply 16:24:20

加跟帖:

  • 笔名:      密码: 保持登录状态一个月,直到我退出登录。
  • 标题:
  • 内容(可选项): [所见即所得|预览模式] [HTML源代码] [如何上传图片] [怎样发视频] [如何贴音乐]
回到顶部