青枣啊青枣

我小时候住的院子里种着一棵枣树，每年到中秋节前后大人孩子聚在枣树下打枣，就像是节日一样。我们小孩子拿着竹竿大呼小叫着爬上树去打枣，大人们把家里的大盆小盆抱出来放在树下，仰着脑袋张望着接那些冰雹似的欢蹦乱跳下来的枣。那是真正的“树熟儿”，个个脆甜可口，伴随着我们的呼叫别有一番味道。

“宁可三日无肉，不可一日无枣。”“每日吃三枣，七十不显老。”枣儿的情韵简直达到出神入化的境界。当年梁实秋的女儿梁文茜去北京内务部街旧居，好向父亲做个详尽的汇报。发现父亲卧房后一棵枣树上结满大青枣，摘了一小枝枣树叶，上面有颗青枣，把它带回台湾，作为送给父亲的礼物。梁实秋看了老泪纵横，把那颗青枣用酒精泡在一只玻璃瓶里，放在客厅的桌子上，不时看看。谁知没过几天，那颗泡在酒精里的枣子居然变红了，像颗大红玛瑙。谁说草木无情？大家都说这是“青枣传情”。

在国外住久了，每到秋天，就想念家乡的青枣。后来终于找到了一个替代品---阿拉伯青椰枣。

 

国内称为伊拉克蜜枣，这货中文学名是棕榈科植物海枣。在物质短缺的年代，当年的伊拉克蜜枣可是高档的奢侈甜品。

《汉莫拉比法典》就规定，凡砍倒一棵海枣树的人，都要缴纳半个银币的罚金。海枣如此重要，以至于渗入整个阿拉伯文化，沙特国徽上的那棵大树就是椰枣，在庙宇、皇宫等主建筑上的海枣纹饰，就更不用说了。在当地的俚语中，甚至把帅小伙比喻成椰枣树。仔细想想，倒是隐含着“高富帅”的意思。

有一种来自巴勒斯坦/以色列的圣地枣，Holy land dates, 又大又甜, 一捧只有4-5个。

 

 

这个枣子青的时候，真的又甜又脆，好好吃俄。竟然乐不思蜀了。

 

部分网上照片

所有跟帖： 

• 蜜枣可以切碎了拌沙拉，很好吃 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 10/15/2017 postreply 13:21:46

• 去以色列开会时候吃过，很美味 -万发- ♀ (0 bytes) () 10/15/2017 postreply 13:25:10

• 喔，这是伊拉克枣，我在印度店看到，不敢买。 -水准- ♂ (0 bytes) () 10/15/2017 postreply 13:24:31

• 国内也引进了 -万发- ♀ (47 bytes) () 10/15/2017 postreply 13:45:00

• 去以色列的时候买了很多这样的蜜枣，新鲜的我没有在以色列看到， -小棒棒- ♀ (191 bytes) () 10/15/2017 postreply 13:36:04

• 现在是季节。要买个大的，表皮刚刚出现麻点的 -万发- ♀ (0 bytes) () 10/15/2017 postreply 13:40:16

• 伊拉克蜜枣，我是接受不了那个味道。 -gamlastan- ♀ (0 bytes) () 10/15/2017 postreply 13:36:42

• 青的很清香 -万发- ♀ (0 bytes) () 10/15/2017 postreply 13:45:57

• 就要吃到冬枣了，向往! -绿蚁采菊- ♀ (0 bytes) () 10/15/2017 postreply 14:45:00

• 冬枣更好吃 -万发- ♀ (0 bytes) () 10/15/2017 postreply 14:49:42

• 在土店买了一回，没有冬枣氺和脆。 -dengdai8- ♀ (0 bytes) () 10/16/2017 postreply 10:03:00