大火蒸。屉子要先刷油,铺上的菜叶子也抹点油再放小笼包。蒸多久要看包子大小、多少,所以只说我的经验,大概10分钟左右。有人说,不要超过15分钟,因为蒸的时间过久,鲜味会递减。摄氏50度左右入口,口感最佳了。——说的不对的地方,见谅了!
祝吃到自己做的鲜美小笼包!