亦药亦膳话田七

来源: source4book.com 2017-09-23 09:11:46 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2316 bytes)
本文内容已被 [ source4book.com ] 在 2017-09-23 16:21:49 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

我家后院里长得最好的就是田七,不需要照料,而且长势惊人,腋生小块茎(珠芽)掉落在地上很容易就发芽长出一片。有时为了遏制它的蔓延,还必须大开杀戒,拔除一些。

这些趁我不留神,一下子盘踞了我的花架。

有时候朋友到家做客,看到肥壮的田七叶子,就采摘回去做菜或做汤。

前几天到院子巡视,顺手摘了一把,让LG做菜。

做法:1. 把用生抽,芡粉腌过的肉(片,丝,条)放进热油锅和蒜茸一起翻炒,煸香,约六,七成熟就可捞起。

2.再加生油入锅,倒入洗干净的田七叶炒至将熟,加入之前的肉一起翻炒一,二分钟就可装盘,这次炒的有些过熟了。

味道和广东人所吃的潺菜(也叫木耳菜)有几分相像。

这里所说田七的别名是藤三七,多年生宿根稍带木质的缠绕藤本,虽然都叫田七或三七,但和云南白药里的三七不是同一种植物,藤三七为落葵科落葵薯属的植物,前者则是五加科植物三七。中成药的三七是这样的。

藤三七据说有这些功能:微苦、性温、滋补强壮、散淤止痛、除风祛湿、降低血脂、血压、补血活血。 富嗮含量居全国之首,具有抗癌防老等特别功效。尤其适应运动员、风湿、伤残患者、中老年人食用,可起到很好的保健作用。

 

谢谢大家!

 

更多的帖子请访问我的博客。http://blog.wenxuecity.com/myindex/6615/

所有跟帖: 

小时候我们那儿谣传潺菜致癌,但那种口感香气是大家都喜欢的,所以很多人家就种它吃叶子,但我们不知道是田七...... -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 09:16:05

是藤田七。 -source4book.com- 给 source4book.com 发送悄悄话 source4book.com 的博客首页 (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 10:46:44

哇,感觉像洋姜,叶子可以吃是大优点,最关键的是好种,适合我 -9876543- 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 09:16:17

和洋姜应该差别还是不小的。 -source4book.com- 给 source4book.com 发送悄悄话 source4book.com 的博客首页 (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 10:48:25

原来这玩意儿叫田七。真是到处爬 -红色娘子军志愿参谋- 给 红色娘子军志愿参谋 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 09:20:28

使劲拔啊。 -source4book.com- 给 source4book.com 发送悄悄话 source4book.com 的博客首页 (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 10:48:58

第一次见田七,叶子和绿箩很像,油汪汪的 -一笑拉- 给 一笑拉 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 09:21:17

叶子和绿箩确实很像。 -source4book.com- 给 source4book.com 发送悄悄话 source4book.com 的博客首页 (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 10:49:33

看上去还很漂亮。不过俺很怕潺菜那种滑唧唧的口感~~~ -jiuchong- 给 jiuchong 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 09:22:11

不少人就是喜欢潺菜那种滑唧唧的口感。 -source4book.com- 给 source4book.com 发送悄悄话 source4book.com 的博客首页 (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 10:50:20

原来田七长这样,以前只知道田七牙膏,顺便问个好! -云燕假日- 给 云燕假日 发送悄悄话 云燕假日 的博客首页 (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 09:30:29

同问好。田七牙膏用的不是这种田七。 -source4book.com- 给 source4book.com 发送悄悄话 source4book.com 的博客首页 (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 10:51:34

那个田七是名贵药材,这个满世界爬 -月亮_66- 给 月亮_66 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 17:57:41

田七根莖(以及其他同類中藥)吸金,少吃為佳 -松涛孤雁- 给 松涛孤雁 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 09:34:33

无金可吸。 -source4book.com- 给 source4book.com 发送悄悄话 source4book.com 的博客首页 (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 10:52:11

原来这个是田七,我们叫汤菜,做汤特别好吃 -WenWen.- 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 (0 bytes) () 09/23/2017 postreply 22:08:46

是的,我也有做汤。 -source4book.com- 给 source4book.com 发送悄悄话 source4book.com 的博客首页 (0 bytes) () 09/24/2017 postreply 10:14:27

有点像木耳菜 -海洋蓝- 给 海洋蓝 发送悄悄话 海洋蓝 的博客首页 (0 bytes) () 09/24/2017 postreply 06:08:56

是有点像,味道也很像。 -source4book.com- 给 source4book.com 发送悄悄话 source4book.com 的博客首页 (0 bytes) () 09/24/2017 postreply 10:15:01

加跟帖:

当前帖子已经过期归档,不能加跟帖!