七月中下旬的后院：色，香，味。

七月中旬玫瑰败退，晚熟铁线莲还在。绣球接近全开，早熟的萱草也开始有花。

双色令箭

阳台上阵阵香气飘进屋里

白兰满枝头，难怪这么香！

 

七月下旬，更多的萱草开放，后院又变热闹起来。

我家绿叶，配邻家黄花。

几种萱草：

昨天钓了不少鲈鱼，还有一条少见的半磅重yellow perch。这种鱼通常很小，从来都放掉。这条留下跟一条一磅的小鲈鱼一起，趁鲜做BBQ“烤蒸”。

抹过盐的鱼用锡纸包严，一磅鱼七八分钟，半磅鱼五六分钟。锡纸包鼓起后一分钟就好，过火的鲈鱼就不好吃了。

鱼肉脱骨但没出汁，就是恰到火候。如果大量出汁，就是过了，鱼肉会变柴。鱼肉很大程度是靠本身水分产生蒸汽蒸熟的，故称“烤蒸”。

配上烤得软烂的茄子西胡芦，

 

滑嫩鲜甜，味道不错！