今晚吃咸水鸭，介绍个简单快捷的吃法

 

咸水鸭煮好后晾干，把肉片出来装盘晚餐吃，配冰镇啤酒。鸭架放回原汤里，加点香菇加块排骨熬，熬到汤色奶白。明天晚上切几块冬瓜放汤里，煮软上桌又是一道主菜。味道超好的。

做白切肉也这样，留点五花肉的边边角角，两三根鸡大腿骨，放回原汤里煮透煮软。第二天加点萝卜上桌，很鲜美。

所有跟帖： 

• 乱弹琴，这是北京烤鸭。 -我爱北京大前门- ♂ (0 bytes) () 06/20/2017 postreply 15:46:31

• 哈哈，一直这么吃的：p -柳眉儿- ♀ (0 bytes) () 06/20/2017 postreply 15:50:47

• 不管乱弹稳拉，听到声音就美妙。-：） -有言- ♂ (0 bytes) () 06/20/2017 postreply 15:51:30

• 谢谢你！学习了。-：） -有言- ♂ (0 bytes) () 06/20/2017 postreply 15:50:03

• 一道菜变两道，简单快捷 -柳眉儿- ♀ (0 bytes) () 06/20/2017 postreply 15:52:03

• 盐水鸭的原汤很咸啊…… -好吃狗- ♀ (137 bytes) () 06/20/2017 postreply 15:53:23

• 腿，脖子和翅膀骨头可以留着啃。煮前里外洗干净，加料后就不那么咸了 -柳眉儿- ♀ (0 bytes) () 06/20/2017 postreply 15:57:14

• 老鸭冬瓜汤味道超好，再打只咸鸭蛋更好了。 -LWL- ♀ (0 bytes) () 06/20/2017 postreply 15:54:28

• 哈，这个可以试试，没鸭蛋用鸡蛋可以吗？ -柳眉儿- ♀ (0 bytes) () 06/20/2017 postreply 15:58:20

• 一定一定要咸鸭蛋，汤里不要再放盐了。 -LWL- ♀ (0 bytes) () 06/20/2017 postreply 15:59:53

• 加上点火腿肉 -星标- ♀ (0 bytes) () 06/20/2017 postreply 15:59:38

• 我都是直接扔了原汤, 我煮鸭子汤喜欢加点虫草花。 -yellowlemon- ♀ (0 bytes) () 06/20/2017 postreply 16:07:13

• 第三天再加点什么什么的，餐馆里的例汤就是每天加点料和水，，， -老商- ♂ (0 bytes) () 06/20/2017 postreply 16:21:41