又到一年树莓红

来源: 万发 2017-06-17 05:08:36 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (6265 bytes)
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一大清早,揉了揉惺忪的睡眼,我推开窗,窗脚一抹绿色出现在眼前,我趴着窗台凑近一看:一株宽叶的植株,带着刺儿,爬在墙上,绿匝匝的叶子当中,缀着数朵微卷的白花和饱满的花骨朵儿,如铃兰一般对称,花蕊处像点点的火龙果籽,被晨露打湿,在阳光下显得格外亮丽。那是我的是树莓呀!不知道是原房主移栽的还是野生的,反正是我搬进来是,它就在那里了。

树莓就是鲁迅先生在《从百草园到三味书屋》提到的覆盆子:“如果不怕刺,还可以摘到覆盆子,像小珊瑚珠攒成的小球,又酸又甜,色味却比桑葚要好得远。” 十里不同风,百里不同俗。我们当地爱叫它的学名,树莓,它长在一种带刺的小灌木上,这种灌木叶宽大且带茸毛,正面浓绿,摸起来有些像磨砂纸的感觉。叶背灰白色带些稀疏的短刺。它的果实倒有点像草莓的缩小版。它的品种很多,我所知道的就有红莓,紫莓,黑莓,高粱泡这几种。当然,有些地方也叫它树倭泡,撒秧泡,刺儿果,或者是龙船泡。也有三月泡和四月泡之称,根据结果时间而区分。它属蔷薇科,爱长在山壁,山谷的阳坡位置,或长有疏密灌丛的潮湿饱含水分的地段。在阳光的映照下,红里透橙,像羞赧的少女,不欲言辞,又清新迷人。树莓从不单独生长,有一苗莓子刺的地方,就孕一大片。

 

小时候,我就爱吃树莓,树莓谢了的季节,也老在外婆耳边嚷着要吃。为了堵住我的小馋嘴,外婆便在旺季多采些,制几罐果酱。这是外婆的独家果酱,每次做酱的时候,她总是会先把通红的树莓用清水冲洗干净,然后盖上一层厚厚的白糖,放进一个透明的玻璃小坛子里,密封好,在冰凉的井水中放几天,待树莓渗出满满的红汁液方取出。我很难理解为何外婆如此做酱,外婆告诉我:“果酱要想保存得久,一要多放糖,二要不放水!”之后,取出的酱便是要小火慢炒,等到果酱变稠,再取几个青桔,挤出酸汁,倒入果酱中,果酱才酸酸甜甜的。记得那时,我就算只用果酱拌饭,也能吃完一大碗饭。

在外婆心里,当年的日子虽清苦,虽辛劳,却值得用一辈子珍藏,也是再也回不去的无忧岁月。而留在舌尖的某些味道,总是让人不容易遗忘,总是那么美好,让人回忆悠长。

而现在,树莓成了一种稀罕果子,野生树莓就更稀缺了。美国人爱把它们做成树莓派,马卡龙。国内树莓的价格大幅提升,商人们竞相把树莓加工成各式各样的食品,将树莓做成树莓派,树莓酱、甚至连奥利奥里的夹心也有树莓酱的。的确,树莓在渐渐得到国人的认可。只是,当我咬一口奥利奥饼干时,却发现,里面树莓酱的滋味却不是我所熟悉的味道。

 

回家拿个乾隆缸子,挑选最好的树莓果放到里面,回家拌上白糖,筷子搅烂成浆,一缸红颜,堪比葡萄美酒,那甘甜,那幸福,那满足是无法比拟的。通常树莓架一天都要被光顾好几次,每次都能找到一点成熟的浆果。这种奢侈的野果宴大约持续半个月,树莓果实就慢慢褪去了。果实褪去了,有关树莓的记忆却印在了思乡的岁月里。

把它做成蛋糕,或者简单地涂在吐司上面,也是美味。

国内有著名饭店推出树莓红烧肉,我还没有吃过。

曾经最真的经历,现在也许成了最浅的回忆。那些年熟悉的味道,也许正在慢慢被搁浅,就像树莓酱,可当你静静回味后,仍然能重拾那份遗失许久的幸福感。

一个人对过去的生活铭记太多了,就会觉得路一直在往回走,西风独坐的院落,等着谁?檐角斜挂的蜘蛛网,等着谁?飘香的炊烟等着谁?熟透的野果等着谁?时间随风,带走少年的笑,带走大地上可以釆撷的那些珍味,所有的乡愁都已瓦解,唯独这个深山里的甜果,在世碌物变中坚持缓慢地生长。身边的朋友,昔日的伙伴同窗,都从家乡出发,不回头地朝远路上追赶,远到万里之遥的欧美,让果香的叠梦滋养他们。故乡这么温润,离乡和在离乡的人,他们最终都要跑回来,他们在看不见露水、炊烟和野果的城市,在内心的版图上,画下那座村庄,种出一片春华秋实的田园。{部分内容来自网上}

 

 


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所有跟帖: 

哇,你家树莓长得真好,结果这么多,夏天的味道啊! -polebear- 给 polebear 发送悄悄话 polebear 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 05:11:08

每年都吃不完,做成树莓酱,送给学生吃。现在他们都毕业回国了。 -万发- 给 万发 发送悄悄话 万发 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 05:15:18

我也喜欢吃树莓,口感好还不酸 -雪绒花飘- 给 雪绒花飘 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 05:11:26

成熟的树莓不酸 -万发- 给 万发 发送悄悄话 万发 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 05:16:31

俺孙子爱吃 树莓很贵 一小盒就4加元 上周Safeway特价 2元一小盒 -hhhh- 给 hhhh 发送悄悄话 hhhh 的博客首页 (23 bytes) () 06/17/2017 postreply 05:16:20

是啊,现在是高级水果啦 -万发- 给 万发 发送悄悄话 万发 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 05:17:30

据说防癌那 -万发- 给 万发 发送悄悄话 万发 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 05:18:14

是嘛 俺孙子会吃 哈哈 -hhhh- 给 hhhh 发送悄悄话 hhhh 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 05:22:16

小孩有天生的直觉 -万发- 给 万发 发送悄悄话 万发 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 05:28:51

你想不想种一点 ? -姜小鱼- 给 姜小鱼 发送悄悄话 姜小鱼 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 06:04:26

在考虑 -hhhh- 给 hhhh 发送悄悄话 hhhh 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 06:33:26

这个能吃呀,一直不知道 -by心言- 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 05:35:03

过去是农村穷人吃的野果 -万发- 给 万发 发送悄悄话 万发 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 05:49:14

真老土,美国店卖的很贵的水果 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (169 bytes) () 06/17/2017 postreply 09:19:37

幸福啊,以前在国内,安都没见过... -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 05:37:44

现在国内高级饭店,饭后甜点加上一点,高大上啊 -万发- 给 万发 发送悄悄话 万发 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 05:51:24

我家很多很多,今年非常小,春天我就施了磷肥,你有施肥吗? -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 06:03:43

去年上的鸡粪 -万发- 给 万发 发送悄悄话 万发 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 06:07:09

请问,去年春天直接放在土上,还是在旁边挖沟,埋土里? -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 06:09:55

记得是在旁边挖沟,埋土里的 -万发- 给 万发 发送悄悄话 万发 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 06:12:23

不好意思,再请教一下,我是应该今年秋天修枝后上鸡肥还是明年春天发芽的时候上 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (202 bytes) () 06/17/2017 postreply 06:17:37

修枝后上鸡肥有助于根系生长,第2年,根深叶茂果儿大 -万发- 给 万发 发送悄悄话 万发 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 06:31:06

好勒,今年就这么做......非常感谢 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 06:59:55

我也刚刚种一些。这个是树莓吗? -姜小鱼- 给 姜小鱼 发送悄悄话 姜小鱼 的博客首页 (87 bytes) () 06/17/2017 postreply 05:52:31

差不多,黑莓也是 -万发- 给 万发 发送悄悄话 万发 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 05:54:39

黑莓在我们这里像杂草一样多 路边全都是 -姜小鱼- 给 姜小鱼 发送悄悄话 姜小鱼 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 05:58:32

本来就是一家人 -万发- 给 万发 发送悄悄话 万发 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 06:03:23

能给个树莓酱的做法吗? -Patti77- 给 Patti77 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 05:57:54

就是小火加糖慢煮,等到果酱变稠即可。一斤水果3两糖 -万发- 给 万发 发送悄悄话 万发 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 06:02:37

加柠檬汁 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 06:05:03

好东西啊,是超市里的红莓吧 -renscrape17- 给 renscrape17 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 06:12:11

是啊,就是季节太短了 -万发- 给 万发 发送悄悄话 万发 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 06:13:33

洗的时候,有小虫子么?有一次给我吓到了。不敢吃了以后。 -苹果梨- 给 苹果梨 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 06:39:15

我第一次听说也吓到了,后来发现那白白的小丝状物,根本不是虫子,类似花蕊什么的 -万发- 给 万发 发送悄悄话 万发 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 06:49:50

亿万人吃都没有问题 -万发- 给 万发 发送悄悄话 万发 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 06:51:19

Raspberry? 俺家娃老笑话我这几个berries 乱叫。黑莓蓝莓树莓 -greenoasis- 给 greenoasis 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 07:06:18

yea.不是家坛那个著名网友 -万发- 给 万发 发送悄悄话 万发 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 07:14:26

真好。 -source4book.com- 给 source4book.com 发送悄悄话 source4book.com 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 07:24:30

随便吃,呵呵。我家公主看到有的已经落地了,洗了不少放到大门墙垛上,给路人吃 -万发- 给 万发 发送悄悄话 万发 的博客首页 (35 bytes) () 06/17/2017 postreply 07:33:00

真棒! -树童- 给 树童 发送悄悄话 树童 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 07:43:21

我经常看你和兔妈的种田文 -万发- 给 万发 发送悄悄话 万发 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 07:46:22

很棒!不过,我来较下真,楼主的不是树莓,raspberry. 借的图里的倒都是。 -阁阁- 给 阁阁 发送悄悄话 阁阁 的博客首页 (185 bytes) () 06/17/2017 postreply 10:46:42

在我们家乡有很多各种各样的树莓,红黑紫的都有。不同的地方有不同的俗称 -万发- 给 万发 发送悄悄话 万发 的博客首页 (59 bytes) () 06/17/2017 postreply 11:05:39

树莓这树英文叫什么? -nyg- 给 nyg 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 12:05:42

是raspberry 的一种,Tayberry -万发- 给 万发 发送悄悄话 万发 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 12:50:26

谢谢 -nyg- 给 nyg 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 16:12:32

好吃 -小情绪- 给 小情绪 发送悄悄话 小情绪 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 12:22:32

插枝繁殖 -万发- 给 万发 发送悄悄话 万发 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 12:57:20

Raspberry .繁殖得非常快。 -DoraDora2008- 给 DoraDora2008 发送悄悄话 DoraDora2008 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 18:17:57

是的 -万发- 给 万发 发送悄悄话 万发 的博客首页 (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 20:11:23

我的怎么是爬藤的?楼主的貌似就是不高的bushes -绿芽- 给 绿芽 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/18/2017 postreply 07:48:10

爬藤啊,我家孩子靠它上了世界前5的好大学 -万发- 给 万发 发送悄悄话 万发 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2017 postreply 10:15:53

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