我写过,改过的放这里

来源: 2017-03-19 07:19:55 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (949 bytes)
1. 二杯(cup)普通面粉,二茶匙(teaspoon)泡打粉(baking powder)。注意泡打粉容易过期,如果时间长了可以多放一点,适量盐
2. 弄一杯稍微有点温的水,加一点油(tablespoon),和面成比较软的面,
3. 醒面半小时到一小时放冰箱(放一天或一周都没有问题),吃之前一小时拿出来再醒醒。
4. 制作的时候,撒些干粉,手弄成一个长条再擀平,切成条(长宽高约8x2x1厘米),两条叠一起用刀背或筷子压紧
5. 我家的电锅放最大温度(400,要是450度的电锅就更好了),而且锅里最多只放两根,保持温度。
一般都在车库用电锅只能是小油条,这次我是第一次在家里用大锅,注意控制温度十分重要,如果10是最热,那就是9-10之间了。
6. 下锅的时候拉长,不要扭会更好看。

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还有, -丁庄秀园- 给 丁庄秀园 发送悄悄话 丁庄秀园 的博客首页 丁庄秀园 的个人群组 (152 bytes) () 03/19/2017 postreply 07:25:58

放冰箱门上就可以用。 -甜姐- 给 甜姐 发送悄悄话 甜姐 的博客首页 甜姐 的个人群组 (0 bytes) () 03/19/2017 postreply 07:46:23

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