无水烧排骨，－－香香香～～！

不加水的烧排骨方法，烧出来的排骨很香.

4根排骨，一斩为二小段，约360克. 飞水后清洗干净，擦干.

1大匙酱油，1大匙蚝油，1/2大匙老抽，2大匙龙色兰酒或者其他烈性酒，混合均匀成酱汁 . 喜欢也可以加点糖，我没有加的

将排骨和酱汁码匀，腌制两个小时. 腌过夜也可以.

姜一大块，切小薄片，铺在锅里，蒜头约10瓣，剥皮，放姜片上. 再把排骨放蒜头和姜片上，淋2大匙橄榄油在排骨上.

盖上锅盖，中大火烧到听到滋滋响声，转小火烧约30分钟即可. 起锅时放葱段

上午在家，把去年12月就已订好的北欧四国＋波罗的海三国＋乌克兰的行程全部重新过滤一遍，换了2个酒店，一切落定，等着下个月出发.

 

 

 

再来一碟生吃的西红柿和黄瓜. 如果其中一个菜“重油”，其他配菜我就生吃了：）. 再来一碗大黄米红豆南瓜粥.

所有跟帖： 

• 香，：） -heka- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:26:18

• 这个方法好，要试一下 -3-D- ♂ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:27:17

• 准备试试。 -LWL- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:27:26

• 喷喷香，看得见 -夏茗- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:27:47

• 香香香～～！ -by心言- ♂ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:28:51

• 同学，要珍惜你那姣美的面容。。。 -不群- ♂ (143 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:28:58

• 同学，别替我担心～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ -甜酒甜- ♀ (205 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:31:13

• 家坛大妈就不心疼了？大妈们扁你！ -3-D- ♂ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:31:44

• 老刁，你家翠萍找你，哈哈。 -乌龟- ♂ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:35:32

• 很香，赞。放橄榄油会太油腻么？ -R2D2- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:29:11

• 不会，油最后都在锅底 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:31:39

• 香,是不是也可以用慢锅做? -皮球- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:29:19

• 点赞，出入平安 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:29:52

• 谢谢亲：） -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:36:34

• 漂亮！不过排骨我是不吃的时候有点儿想，一吃就觉得太腻 -小睿儿- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:31:13

• 我猪肉都吃得少：） -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:34:41

• 太腻是木有烧透，要烧透 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:37:24

• 香！ -lightintunnel- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:31:49

• 舍不得吃了 -咖啡飘香2016- ♀ (90 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:33:28

• 我都自己跑：） -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:36:06

• 真香。我们那里做红烧排骨，红烧肉都不放水的，就是酒和酱油加糖。 -itistrue- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:34:50

• 还有生姜，我的红烧肉就都是这样烧的，很香 -夏茗- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:36:41

• 哪不很费酒？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:39:16

• 肉切小块点，大火烧开后，一定要中小火。一块块排列整齐，水分烧掉后再加料酒，到一定程度后再加糖和酱油，还要帮助翻个各。我是用料酒， -夏茗- ♀ (104 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:45:25

• 哪俺慢慢的揣磨去 -3-D- ♂ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:49:34

• 不放水的味道好多了 -甜酒甜- ♀ (32 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:38:04

• 嗨嗨，又招我xmjd？ -Crystaldowns- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:35:40

• 看了好饿。 -y2001- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:37:05

• 好吃好玩好能干，好享受！ ：） -20146- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:37:50

• 我是烤，你说哪个好？考的比较省事 -heka- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:38:44

• 我还没有烤过中式调味的排骨呢 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:39:51

• 用你说的料腌过，一夜，然后盖锡纸烤，一小时十五分钟，很嫩，入味，省事， -heka- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:43:20

• 那个是西式的吧，我山寨在维也纳吃的：） -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:44:37

• 酱油料酒算中餐吧，：）） -heka- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:47:50

• 哦，你是说你自己用酱油料酒烤过. 我没有，我只烤过西式排骨 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:50:22

• 用烈酒腌制可能比料酒好？ -heka- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:55:28

• 我喜欢用烈酒烧肉类 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:58:34

• 多少度的烈酒？ -katies- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 11:02:29

• 龙色兰是40度的 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 11:24:26

• 谢谢，家里有45度的酒，得想办法把他们消灭掉：）） -katies- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 11:38:39

• 很有道理 -heka- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 11:26:08

• 我把腌好的排骨直接送高压锅(美国网站order的一锅多用）加鸡汤或apple cider ，出来的排骨又酥又入味，打脸不松手 -咖啡飘香2016- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:43:38

• 加盖烤过，回出很多水 -3-D- ♂ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:41:16

• 我的没有 -heka- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:42:08

• 谢谢亲们，要准备出去一下， -甜酒甜- ♀ (250 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:41:21

• 这一大圈要玩多少天？ -醉卧花底间- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:41:35

• CO: ? 喷喷香，看得见 -HenryLi- ♂ (195 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:41:47

• 知道你忙呗：）） -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:42:30

• 香！就是量太袖珍了 -PecanPie- ♂ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:42:37

• 还不够费事的，：））我会做很多 -heka- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:44:10

• 二位同学们，4根哦4根哦 -甜酒甜- ♀ (101 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:45:56

• 三根排骨什么说法？ -heka- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:49:34

• 三根还是七根，记不得了，反正也曾是家坛一大事，哈哈哈 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:51:21

• ７根，儿子拿走三根，儿媳拿走２根，还有公公婆婆～～ -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:59:01

• 你记性好:)) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 11:25:24

• 八卦俺是认真滴 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 11:32:37

• 我每次做一包，13根。 -itistrue- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 11:11:20

• 你不是一个人吃的吧? -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 11:24:58

• 作为甜酒同学的一顿，已经超量了 -greenoasis- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:58:26

• 非常诱人啊！甜酒好手艺！ -韮儿- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:44:01

• 上来就看见好吃的 -小糖球- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 10:47:33

• 这个方法不错！ -cdwb- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 11:03:08

• 太香了 -秀秀- ♀ (0 bytes) () 07/27/2016 postreply 12:48:17