木瓜排骨汤

来源: source4book.com 于 2014-10-31 09:10:03 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (1711 bytes)

本来打算煮冬瓜排骨汤，但超市里的冬瓜都是剩货，而且几乎都坏了。看到新鲜的青木瓜（papaya），就买了一个代替冬瓜做汤。

材料：1. 青木瓜。2. 排骨。3. 干贝（瑶柱）。4. 红枣。

做法：1. 将干贝洗净，放入碗中浸泡。

2. 青木瓜削皮去囊切块。红枣洗净，与青木瓜放置一起。

3. 排骨斩块，去血水，洗净后和其他所有材料一起放入汤锅中，加入适量的清水大火烧开，然后转小火炖二小时或以上，加入适量的盐就可上桌。

这汤鲜得眉毛都掉了。

木瓜排骨汤是广东人寻常人家非常喜欢的一道家常汤水，木瓜最好选用青木瓜，煲出汤水的清甜更胜熟木瓜，加入干贝后使得这汤更加鲜美。这道汤尤其适合女士吃，有美容养颜之功效。据说很多明星突然发育，就是常喝木瓜排骨汤的缘故。

 

谢谢大家!

 

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所有跟帖： 

• 鲜 -风清云淡2014- ♀ 给 风清云淡2014 发送悄悄话 (18 bytes) () 10/31/2014 postreply 09:23:03

• 不会吃木瓜，还可以这么吃？不过我的冬瓜太多了，还是先吃冬瓜吧 -QZ- ♀ 给 QZ 发送悄悄话 QZ 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 09:24:14

• 还可以腌做开胃菜。 -source4book.com- ♀ 给 source4book.com 发送悄悄话 source4book.com 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 09:27:01

• 请问是跟腌白萝卜“咸酸”一样么？ -稻穗儿- ♀ 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 09:28:52

• 对。你厉害。可能没多少知道咸酸是啥意思。 -source4book.com- ♀ 给 source4book.com 发送悄悄话 source4book.com 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 09:35:55

• 握握手！算半个老乡呀 ：） -稻穗儿- ♀ 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 12:29:42

• 我就在海南岛和FL吃过，当水果吃 -QZ- ♀ 给 QZ 发送悄悄话 QZ 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 09:29:54

• 你的料放的好足，干贝这么下没有不鲜的 -我也有话说- ♀ 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 09:27:30

• 农民一般就用着一半就很鲜了。 -QZ- ♀ 给 QZ 发送悄悄话 QZ 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 09:28:46

• 一大锅汤呢。 -source4book.com- ♀ 给 source4book.com 发送悄悄话 source4book.com 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 10:09:05

• 青木瓜好难找到。不过还是要找机会试试。 -R2D2- ♀ 给 R2D2 发送悄悄话 R2D2 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 09:29:54

• costco卖的不都是青木瓜吗？ -QZ- ♀ 给 QZ 发送悄悄话 QZ 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 09:30:25

• 我们不去costco. -R2D2- ♀ 给 R2D2 发送悄悄话 R2D2 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 09:32:07

• 里面是桔黄色的。 -goingplace- ♀ 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 09:32:34

• 是吗？反正在美国一般点里没有见过青木瓜，在越南店碰到多几次。 -R2D2- ♀ 给 R2D2 发送悄悄话 R2D2 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 09:38:32

• 据说切很细做色拉很好吃。 -goingplace- ♀ 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 09:40:28

• 是得，很爽口。我广州表妹家好几棵木瓜树，青木瓜摘了晒成木瓜干，炖肉的时候放也不错。 -R2D2- ♀ 给 R2D2 发送悄悄话 R2D2 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 09:44:12

• 这个木瓜我常买。华人超市里有 -姜小鱼- ♂ 给 姜小鱼 发送悄悄话 姜小鱼 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 09:56:49

• 这么多干贝鲜！ -goingplace- ♀ 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 09:31:42

• 怎么看着像 -又当爹来又当妈- ♀ 给 又当爹来又当妈 发送悄悄话 又当爹来又当妈 的博客首页 (198 bytes) () 10/31/2014 postreply 09:32:56

• 你那是熟的。青的比较好。 -source4book.com- ♀ 给 source4book.com 发送悄悄话 source4book.com 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 09:34:40

• 想吃呀。。。 -ahya- ♀ 给 ahya 发送悄悄话 ahya 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 09:33:03

• 从来没这么做过呢，也没法试，不敢吃啊，家里的都突然发育了咋办？ -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 09:33:12

• 肯定是啊，老公儿子不能发育啊，不想女儿这么早发育，我自己不用发育了，需要的是减肥！ -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 09:38:19

• 一定要吃,男的发育其它的地方.哈哈哈哈 -老恐龙- ♀ 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 10:07:47

• 木瓜的这个特殊功效，让我反而很少买来吃 -夏茗- ♀ 给 夏茗 发送悄悄话 夏茗 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 09:36:33

• 哈哈，家里男的多，就不能乱补。 -katies- ♀ 给 katies 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 09:38:33

• 是啊，心理多多少少有点顾忌 -夏茗- ♀ 给 夏茗 发送悄悄话 夏茗 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 09:41:56

• 同事从小在非洲长大，当地多木瓜。我跟他说起木瓜的这个功效，他很严肃的说在他身上没管用 -SleepyLagoon- ♀ 给 SleepyLagoon 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 09:40:26

• 好像说是雌激素。 -goingplace- ♀ 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 09:41:21

• 放了干贝,汤肯定很鲜. 青木瓜在食疗上有舒肝理气的作用,常吃可能不那么容易郁闷,女人大都容易郁闷或爆燥. -lindaaa- ♀ 给 lindaaa 发送悄悄话 lindaaa 的博客首页 (79 bytes) () 10/31/2014 postreply 09:43:02

• 吃木瓜汤突然发育你也信？ -source4book.com- ♀ 给 source4book.com 发送悄悄话 source4book.com 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 09:50:04

• 楼上两位,你们看懂我在说什么了么? 最后那句,那里看出我信木瓜有那么强大的作用了? 恰恰相反. -lindaaa- ♀ 给 lindaaa 发送悄悄话 lindaaa 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 09:57:09

• 我一直怀疑越南女的皮肤好,脸上很少有肝斑,是不是跟她们常吃青木瓜有关.她们用青木瓜刨丝生吃. -lindaaa- ♀ 给 lindaaa 发送悄悄话 lindaaa 的博客首页 (176 bytes) () 10/31/2014 postreply 10:07:04

• 在这里,我看她不是.要不然,她也不会那么跟贴说了. -lindaaa- ♀ 给 lindaaa 发送悄悄话 lindaaa 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 10:13:06

• 放心了,她不会的了. 她是很大气的人.领导么,大概都这样吧,嘻嘻 -lindaaa- ♀ 给 lindaaa 发送悄悄话 lindaaa 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 10:22:06

• 对你说句公开的HHQ: 你不是第一个说我学究的人. 曾经,当第一个见着我后,眼睛嘴巴都瞪得好大,她再也不说我学究了. -lindaaa- ♀ 给 lindaaa 发送悄悄话 lindaaa 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 10:59:35

• 你还想穿小鞋？我给你双木屐！ -source4book.com- ♀ 给 source4book.com 发送悄悄话 source4book.com 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 10:46:39

• 说明这个帖子好阿，人气旺，大家喜欢说 -夏茗- ♀ 给 夏茗 发送悄悄话 夏茗 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 10:49:41

• 看得出,恐龙是在开玩笑,故意使坏呢. -lindaaa- ♀ 给 lindaaa 发送悄悄话 lindaaa 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 10:15:23

• 其实那是有典故的，很多港台（尤其香港）的明星本来都是飞机场，但突然间 -source4book.com- ♀ 给 source4book.com 发送悄悄话 source4book.com 的博客首页 (105 bytes) () 10/31/2014 postreply 10:43:11

• 德成行的相思梅子好吃。 -姜小鱼- ♂ 给 姜小鱼 发送悄悄话 姜小鱼 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 09:52:06

• 奢侈.日本干贝非常贵 -老恐龙- ♀ 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 09:57:59

• 是很贵.不过,日本的东西我都不吃了,因为那里的土地和水域绝大部分都被污染了. -lindaaa- ♀ 给 lindaaa 发送悄悄话 lindaaa 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 10:00:15

• 会不会有个南瓜大的干杯呵 -姜小鱼- ♂ 给 姜小鱼 发送悄悄话 姜小鱼 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 10:03:42

• 入口的,小心总没错吧. 宁吃脏的,也不能吃看上去干净,却可能已被污染的东西. -lindaaa- ♀ 给 lindaaa 发送悄悄话 lindaaa 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 10:10:33

• 看着就鲜！ -臭臭妈妈- ♀ 给 臭臭妈妈 发送悄悄话 臭臭妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 10:12:26

• 赞 -麟麟妈- ♀ 给 麟麟妈 发送悄悄话 麟麟妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 10:13:08

• 看着就鮮，好吃1 -五味七色- ♀ 给 五味七色 发送悄悄话 五味七色 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 10:45:33

• 书班大手笔呀，放这么多干贝，这可是豪华食材呢，这汤要是不鲜都奇怪了，学习了，青木瓜原来可以这么吃。 -甜齿- ♀ 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2014 postreply 11:59:42

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