看到有人说把亲戚送的茶扔了，觉得挺可惜的，出一个5分钟泡茶入门指南

泡茶和烹饪很像，哪怕是食材不错，烹饪不得法，即使是清远的走地鸡，也能给英国人弄成又硬又柴的盐水鸡胸。为了避免暴殄天物，特出一个简易版的入门指南。

其实泡茶很简单，也就两个因素：

1.温度

2.冲泡时间(出汤时间）

所以，茶具基本就是围绕这两点。所谓，工欲善其事，必先利其器。下面就是入门茶具组合清单

1。带温控的水壶，不管是下面哪种，只要能控温，就可以，我自己就是用印象的那款，主要是安全，方便。

2。盖碗，之所以推荐盖碗，而不是茶壶，是因为他适合泡一切茶，不管是要开着盖子坐杯的绿茶，还是盖着坐杯的红茶，或要焖泡的老白茶，熟普，都能适应，个人还推荐是瓷的，而不是紫砂和玻璃，紫砂的问题是吸味，这就是说，每一种茶，你要陪一只专门的紫砂。而玻璃的问题是烫手。这也是我不推荐用普通的玻璃杯泡绿茶，特别是高瘦类型的那种杯子。

什么是焖泡

3.公道杯，公道杯的作用不仅是像公筷那样用来分茶的，它的最重要的作用是来控制出汤时间的。否则在盖碗里的茶叶还在继续冲泡。有了公道杯就可以做到叶水分离。当然相比盖碗，公道杯没什么讲究，家里的任何杯碗都可以，只是公道杯有个嘴，这样倒茶水时，不会有水留在外面

出汤时间表

出汤颜色参考

最后就是主人杯，客人杯，这个没有什么禁忌，拿家里的小碗都可以，虽然中国的杯型有十几种，主要看个人喜好，和喝茶的种类，比如喝茉莉，一般推荐葵口杯。。。。

至于壶呈，茶盘，盖置之类的，就看个人心情和习惯，可有可无。

5分钟结束