祝贺家坛女士们节日快乐！晒片片啦 LOL

吃的片片哈 lol

现在越来越不喜欢整吃的了，每天解决吃的就是个负担，蔬菜最简单，每天沙拉菜买现成的，肉类不太好办，总不能天天吃买的烤鸡吧，再说外面买的烤鸡也不好吃。中餐外卖也不好吃里面都是味精，其它外卖也吃不惯。

于是想到煲汤最简单了，每天排骨汤，羊腿汤轮流煲，但总这样吃也不行，太单调了。以前偶尔老公兴致来了就自己烤鸡，可他烤的鸡不仅调料复杂关键还不好吃。某天老公一生气也不干烤鸡的活了。好吧，咱自己烤， 拿出一个小碟子，放些海盐（相当于几乎可以把整只鸡入味的量），一点点老抽，一点点生抽，一点点老干妈辣酱，一点点炒菜油，一点点料酒，调和均匀。刷完汁放半小时至一个小时再烤更入味一些，刷完马上烤味道也会不错。

鸡放一大盆里，用刷子蘸调好的汁把鸡的里里外外刷几遍，然后把鸡面朝下直接放烤箱里，上面盖一张烤纸，220摄氏度烤45分钟，然后再翻面，把盆里剩的汁再刷上去，再烤45分钟，然后把上面的烤纸去掉，改200度 烤8分钟左右至表面焦黄，再翻面烤5分钟另一面焦黄。

有一次我上面烤汁里的辣酱改成了腐乳，味道也不错。或者喜欢味道重一点的，适当加一点点五香粉之类的也是可以的。汁的关键是盐和油。

鸡烤完后，把烤盘里上面的鸡油分出来，下面的汤汁可以用着烤鸡的酱料，如果觉得烤鸡不够味的话。

鸡油用来做炒饭，味道超级好