辣椒炒鸡柳，超好吃

用的带皮去骨鸡腿肉。切条。用酱油和粗粒地瓜粉抓一下。

油温五成就可以炒，肉变色加荫油，也叫壶底油。

如果炒肉菜别用蚝油，嫌不鲜就用壶底油。

现在市面的蚝油也都不纯。