很多豆角如四季豆含皂苷和血球凝集素可引致食物中毒

来源: 于 2021-11-12 17:36:24 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

食用各类豆角需在100 °C（212 °F）烹煮較長時間，以免植物毒素造成生理不適。与普通豆角不同，软荚豌豆可以生食。

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