请大家帮我想想办法如何处理，多谢了。

我两天前揉了一块面准备做葱花饼，当时是400克面加了40度的温水，并掺了少许食盐。

但是孩子们说不想吃，我也懒惰就随手放下没再管。

现在的情况是面稍微有一点点发了，大概是原有体积的1.1倍大小。比原来稍微黑一点，没有酸味。

那么请问这种面能干什么，是继续做饼，做面条，还是发馒头啊。我的人生中从来没有做过馒头，家里也没有酵母。但是我发现了一点母亲留下来的小苏打。

如果留着它做馒头会是一个挑战，也是生命中的第一次。