筷子比叉子有更多优点:
第一:方便快速,能快速夹住食物,即刻移动食物,而叉子却必须费力费时插入食物,如果食物太硬(比如油炸的花生米)或太细小(比如黄豆),则叉子毫无办法。
第二:筷子既可以把食物直接放入口中,也可以很方便、快速地把食物从一个盘子搬到另一个盘子。而叉子只能把食物放入嘴中,靠嘴唇或牙齿协助才能把食物从叉子上退下来。使用叉子无法把食物从一个盘子搬到另一个盘子,因为没有其它东西协助的话,叉子上的食物不容易退下来。
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筷子比叉子更好、更方便,因为很多时候,进餐时,需要把各种不同食物按一定比例混合后放入口中咀嚼。
建议中国人用餐时,左手拿调羹(或勺子),右手拿筷子。进餐时,用筷子把你喜欢的各种食物按你喜欢的比例夹入调羹中,然后,把调羹中的食物放入口中。
西方的餐具刀叉+调羹就做不到各种食物按比例混合后再放入口中,只能一次叉一种食物放入口中(没法放入调羹中!),需要重复多次才能把不同食物叉入口中,而且比例不好掌握,特别是先前叉入口中的食物在后来叉入其它食物时可能流出嘴外,很不雅观。