我网上也找了一下。自己看。

来源: 2017-08-12 11:11:11 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (39337 bytes)
本文内容已被 [ 薛成 ] 在 2017-08-12 11:15:52 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.
“杭州好食堂”展评活动掀起食堂考察热潮
 
2016-03-11 09:15:07 杭州网
 

    “食堂饭”不仅仅一顿工作餐这么简单 

    30家企业食堂争当杭州好食堂

    这是一个每天接待万人的营养食堂矩阵

    实地探访:省人民医院食堂

    拿手菜肴:百合鱼片

    省人民医院共有五个食堂,分别是进修生食堂、职工食堂、员工小餐厅、陪客食堂和休闲吧,每天的接待体量达10000人左右,为了管好职工的“食堂饭”,他们配备了130人的服务团队,最让我感到温暖的是,省人民医院还为到了饭点无法离开岗位的医生开通了内网订餐服务,医生只需登录内网订餐系统,就不用担心错过饭点没饭吃,食堂团队会将套餐配送到岗。

    食堂的菜价基本在五六块钱,员工小餐厅稍微贵一点,主要用于员工接待一些朋友,进修生食堂、职工食堂每天供应早餐30个品种、午餐50个品种、晚餐30个品种,这两个食堂不对外。

    这个食堂最大的亮点在于营养师坐镇,营养师团队有五位,不愧是医疗健康产业,而分管食堂的科室叫膳食科,听起来就很有“营养”的感觉。

    探访当天品尝了四道菜,都是各食堂的拿手菜,比如职工食堂的水煮牛蛙、进修生食堂的土豆鸡块、员工小餐厅的百合鱼片和香菇青菜。尤其值得推荐的是土豆鸡块和百合鱼片,土豆鸡块的品相很有东北菜的感觉,先吃土豆,糯乎乎香喷喷,收汁恰到好处,鸡块嫩度适宜;百合鱼片则以清新的品相剑走偏锋,鱼片切得很薄,略作蜷缩状,入口清新爽口,自然鲜美。关键是由营养师把关的食材营养搭配,叫人无比放心。两者如果再比较一下,百合鱼片完胜。

    杭州好食堂(No.006)

    大厨正襟危坐洗耳恭听好不好吃

    实地探访:市三医院食堂

    拿手菜肴:芋艿子排

    市三医院的职工食堂和病人食堂由一个团队服务,这个服务团队有42人,其中也配备了五位营养师。接待任务最重的职工食堂午餐,每天接待1000人左右,供应品种14-16个,价格普遍在三四块钱。对于到了饭点无法离开岗位的医生,市三医院食堂也提供送岗服务,只要医生提前告知,都可以在两三个套餐品种中任选自己喜欢的。

    职工食堂最有意思的当属大厨天天端坐在水吧听取职工对当天午餐的意见,吃得舒不舒服,直接告诉大厨就是了,大厨虚心接受坚决改正,这么做的目的无非是客观听取群众想法,努力让职工食堂饭吃得满意。

    食堂点菜系统直接装进病房也是市三医院食堂的一大亮点,这在业界显得颇有新意,病房里的电视机就可以当菜单,病人可以通过遥控器直接点菜,而且这些菜肴均为食堂营养师根据病人身体情况量身定制,可以说“药食同源”的先进体现。去年,市三医院食堂被卫生系统评定为星级食堂,在第三方满意度评测环节综合指标第一名。

    探访当天,我品尝了芋艿子排、红烧大排、番茄炒蛋、芹菜肉丝、花菜肉片、红烧瓦块鱼和酒酿圆子,菜品新意上,红烧瓦块鱼让人眼睛一亮,综合看来还是芋艿子排出类拔萃,首先,略稠的汤汁就相当鲜美,芋艿入口滑溜溜地,仿若给舌尖做着“马萨基”,子排炖得酥而不烂,不绊牙,咀嚼异常轻松。点心酒酿圆子其实也不差,只是稍微普通了点。

杭城四大医院食堂大揭密 看看医生们都在吃些啥

文/佚名2014-10-27 来源:浙江在线新闻网
 
A-A+
 
摘要想知道救死扶伤的“白大褂们”每天吃什么吗,想一窥医院食堂的真面目吗?赶紧来看看吧!

俗话说的好,民以食为天,不管你是苦逼小职员,还是高级白领,都几乎离不开“吃食堂”!食堂已经成为了上班族生活中不可或缺的一部分。然而有那么一群人,他们每天面临着生死的考验,在大众心中一直是“白衣天使”的代名词,但是白大褂们也是要吃饭的有木有!

想知道救死扶伤的“白大褂们”每天吃什么吗,想一窥医院食堂的真面目吗?小编带你探访浙医一院、浙医二院、浙医邵逸夫医院以及浙江省人民医院的职工食堂,想知道医生平时都吃啥呦,赶紧来看看吧!

浙医一院:2荤3素,惊爆价只要10块钱!

常吃外卖的朋友一定对盒饭的价格不陌生,普通的一荤两素往往就要十几块钱,但是记者联系浙医二院某医生Stan了解到,这四家医院职工食堂的人均价格仅在10元左右!

在浙医一院的食堂里,花上十块钱就能吃到2荤3素的盒饭,小炒肉片,红烧鱼,番茄炒蛋以及豆腐满满的装上一盒子,餐台边上还有多达十余种的酱料供人选择,酱料种类之多简直堪比海底捞。

浙医一院的食堂酱料台

10块钱的实惠盒饭

菜分3元,5元和6元几个档次,量足实惠,管饱

浙医二院:吃饱后,来杯咖啡怎么样?

浙医二院有一个职工特色食堂,门面比较小,主要供应面食,大食堂里菜的品种比较多,还可以点炒菜。

 

浙二职工特色食堂点菜窗口,价格也比较亲民,而且味道也还行,片儿川还挺好吃的

小炒点菜窗口,高富帅和白富美的聚集窗口

食堂环境还不错,干净整洁,提供餐巾纸和免费汤,可以穿白大褂进来吃饭

哎呦,屌丝难得土豪一次,点了这么多,花了好几十块,当然是和同事拼饭哈,一般情况下,一顿10元左右,浪费严重,很少全部吃完,都得倒。

与其他三家医院不同的是,浙医二院在食堂里特别配备了咖啡吧,每天提供新鲜的咖啡和面包。据Stan透露,一杯类似星巴克的星冰乐,在这里只要10~15块,如此便宜的价格真是又一次让记者震惊了。

食堂的特色,咖啡和面包,咖啡味道很好哦,欢迎大家来找浙二熟人蹭喝

同时浙医二院的食堂还会不定期提供一些甜品帮助大家补充营养,例如百合莲子羹,现磨豆浆等。而在浙医邵逸夫医院的职工食堂中,也同样提供面包、点心、银耳汤以及一些饮料,价格也均在2元左右。

浙医邵逸夫医院:食堂招牌菜馋死人

浙医邵逸夫医院共有两个食堂,只要医生觉得自己的白大褂够干净,就可以穿着白大褂来就餐。同时食堂还提供点菜单,方便点菜。食堂的蔬菜分量都很大,尤其遇到不好吃的青菜、苋菜,阿姨像不要钱似的给很多,所以女生打半份就行了,但是荤菜呢,比如土豆酸菜炖牛腩,运气好有5、6块,运气差呢,2块而已哦。

邵逸夫医院食堂共两个,这里的特色是只要觉得自己的白大褂干净,就可以穿白大褂来就餐。

繁忙的中午,11点到达食堂绝不算早

作为一个食堂,没有招牌菜怎么能拿的出手呢?浙医邵逸夫医院的食堂力推东坡肉和东坡猪手,同时还提供面、砂锅、年糕等主食,从下午三点起一直供应到晚上9点。

各式各样的面包点心

中午还有面包、点心、银耳汤、饮料等卖,面包味道不错,价格2元左右,可以当早餐

这就是邵逸夫职工食堂

浙江省人民医院:食堂界的活招牌

省人民医院的食堂在杭州的医生食堂界可是有口皆碑的。红烧牛蛙、烧烤扇贝、麻辣小龙虾都是他家的主打招牌菜,一般来说两荤一素也就11块钱。

省人民医院的点菜窗口

餐厅分三层,第一层是患者食堂给患者及家属买饭的地方,第二层是进修生食堂,进修生和医生都能就餐。医院后勤和护工也可以在那里吃,二楼的小吃很有名,听说做小吃的师傅以前自己开店很有名,片儿川做得非常好吃,退休老职工经常排队来买。二楼胜在量多便宜,味道一般。环境比较吵杂,三楼是职工食堂,只能职工饭卡能用,环境好,菜品多,有饮料提供!还有小包间。就是不能炒菜,比较不合理。

 

所有跟帖: 

国内现在是不贵。。特别是学生食堂选择很多教授也喜欢在那里用餐。 -huntridge- 给 huntridge 发送悄悄话 huntridge 的博客首页 huntridge 的个人群组 (0 bytes) () 08/12/2017 postreply 11:44:11

有些网友忧国忧民,可是不知道国内的情况,凭想象指点江山。:))) -薛成- 给 薛成 发送悄悄话 薛成 的博客首页 薛成 的个人群组 (0 bytes) () 08/12/2017 postreply 11:46:46

土共把基本消费品的价格控制住,穷人很容易生活,奢侈品,进口货加税,你要奢侈就多花钱,富人也花得起。 -薛成- 给 薛成 发送悄悄话 薛成 的博客首页 薛成 的个人群组 (0 bytes) () 08/12/2017 postreply 11:51:55

就拿蔬菜价格说,超市和小菜场价格相差就很大,一般大妈们都是去小菜场,白领去超市。你拿超市价格说事就不接地气。 -薛成- 给 薛成 发送悄悄话 薛成 的博客首页 薛成 的个人群组 (0 bytes) () 08/12/2017 postreply 11:56:06

服装就更不用说了。农民工都穿库存的过时军装,还呢军装都有,又便宜又牢,白领穿世界名牌,多花钱也愿意。 -薛成- 给 薛成 发送悄悄话 薛成 的博客首页 薛成 的个人群组 (0 bytes) () 08/12/2017 postreply 12:00:47

看看美国,用食品卷的人也拿个苹果手机,穿北脸夹克。 -薛成- 给 薛成 发送悄悄话 薛成 的博客首页 薛成 的个人群组 (0 bytes) () 08/12/2017 postreply 12:02:22

其实中国相对于人均GDP福利还是挺大方的,养了许多50几岁退休跳广场舞的大妈,虽然个别退休金没多少但人数很多总数的钱很可观的。 -大观园的贾探春- 给 大观园的贾探春 发送悄悄话 大观园的贾探春 的个人群组 (0 bytes) () 08/12/2017 postreply 12:12:31

其实,这个问题我也认为土共干的对。年纪大了让位给年轻人,年轻人早工作早交社会保证金。美国用延迟退休年龄的方法,老人不退休,年轻人 -薛成- 给 薛成 发送悄悄话 薛成 的博客首页 薛成 的个人群组 (125 bytes) () 08/12/2017 postreply 12:17:26

小菜场的蔬菜便宜那种蔬菜的农民拿多少钱啊?政府要控制蔬菜价格有补贴农民吗? -大观园的贾探春- 给 大观园的贾探春 发送悄悄话 大观园的贾探春 的个人群组 (0 bytes) () 08/12/2017 postreply 12:07:42

农民免农业税, -薛成- 给 薛成 发送悄悄话 薛成 的博客首页 薛成 的个人群组 (0 bytes) () 08/12/2017 postreply 12:13:19

但蔬菜批发价格那么低即使免农业税种蔬菜农民的收入还是非常低的。 -大观园的贾探春- 给 大观园的贾探春 发送悄悄话 大观园的贾探春 的个人群组 (0 bytes) () 08/12/2017 postreply 12:17:12

小菜场基本上就是菜农直销,而像浙大餐饮管理集团这种,就是靠量多规模经营而压低成本。 -薛成- 给 薛成 发送悄悄话 薛成 的博客首页 薛成 的个人群组 (0 bytes) () 08/12/2017 postreply 12:19:04

加跟帖:

  • 笔名:      密码: 保持登录状态一个月,直到我退出登录。
  • 标题:
  • 内容(可选项): [所见即所得|预览模式] [HTML源代码] [如何上传图片] [怎样发视频] [如何贴音乐]
回到顶部