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可以媲美地沟油的棉籽油 现在的中国几乎没人吃棉籽油了。在毛万岁时代及毛死后的一段时间内,棉籽油是产棉区农民的唯一食用油。 我老家就是产棉区,棉油是老家对棉籽油的简称。我从小就是吃着棉油长大的。记忆中的童年,每年棉花收获后,生产队的油坊(压榨棉籽油的土作坊),便日复一日地传出一声声沉闷的撞击声,那就是土作坊在人工压榨棉籽油了。 如今回老家去,跟现在的年轻人提起吃棉油,他们都像听天书一般。现在的农民为什么不吃棉油?其中的道理与城里人不吃地沟油是一样的。 棉籽油是从种棉籽中压榨而得的油脂,含有大量棉籽油酚,这是一种含酚毒甙,棉籽油酚对肝、血管、肠道及神经系统毒性较大。长期多量食用粗制棉籽油,还可使人患日晒病,表现症状为晒后发作,全身无力或少汗,皮肤灼热、潮红,心慌气短,头昏眼花,四肢麻木,食欲减退。幸亏那时老家的农民穷到经常无油可用,平均一人一年只有不到两斤棉油可供食用。 据说现在已经开发出来了精炼工艺,精炼工艺可以给棉籽油减毒,减毒之后可以达到食用要求。 我曾经长期吃非精炼的棉籽油,只要文革余孽愿意吃上三年五载非精炼的棉籽油,我就愿意做文革余孽,与他们一起为毛万岁时代招魂。