酿辣椒

墨西哥辣椒切开2/3、去干净内里的筋（这很重要）去除不净有时会辣，塞入馅料。我一般用半块老豆腐，刀平着压碎加入打好的肉馅里，半块龙利鱼片跺碎，一个鸡蛋搅上劲一点淀粉。平锅放入油码上酿辣椒，煎两面金黄，烹料酒，酱油糖水盖锅焖煮收汁。

[小曼儿]

回复 '花甲老翁' 的评论 : 谢谢你喜欢，也谢谢经验分享，请原谅我的迟复旅游去了进不来城。

[花甲老翁]

我最愛這個魚肉釀辣椒的,我愛辣,怕辣的人,請勿煎太久,
愈久會愈辣,呵呵.

[小曼儿]

回复 '阿里巴巴他娘' 的评论 : 别忘了留一碗汤给我

[小曼儿]

回复 '阿里巴巴他娘' 的评论 : 谢谢你的到访，这就去你家串串

[阿里巴巴他娘]

这道菜漂亮，又合俺家阿里爹的胃口，一定试着做，谢谢。

[小曼儿]

回复 '水沫' 的评论 : 是的，去干净点就不辣，你也可以用彩椒等不辣的椒来做

[水沫]

看着好诱人，就是我也不吃辣，是不是去干净内里的筋后就不辣了？

[小曼儿]

回复 '落城一哥' 的评论 : 我们对辣是又喜又忧，加上有不能吃辣的，主妇就只好做微辣的啦！谢谢到访

[落城一哥]

看上去超级棒超级好吃！下次一定学着烧一个。另外，里面的籽取出来不能丢啊，不辣算什么辣椒呢，我从来不弃它的。辣椒的任何做法我都喜欢。您老太厉害了！

[小曼儿]

回复 '石假装' 的评论 : 谢谢你的鼓励，

[石假装]

一道健康有营养的菜。
曼姐是个细心人。

[小曼儿]

回复 '南山松' 的评论 : 是的，还有一个好处，放冰箱冷藏可吃三天，以前上班带饭每人两三个很好用

[南山松]

一定非常美味，谢谢分享，问好！