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秋葵厚蛋烧

(2017-08-21 18:16:51) 下一个


秋葵含有丰富的维生素和矿物质，富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖，黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积。秋葵含水量高，脂肪很少，每 100克秋葵只含有0.1克脂肪，秋葵富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤嫩白，是瘦身、美容人士的首选时蔬。秋葵厚蛋烧无论当早餐还是午餐便当都是一道颜值很高的健康美食。
























原材料：

  • ‍鸡蛋    三个

  • 秋葵    四个

  • 牛奶    半个鸡蛋壳

  • 盐        少许

  • 油        少许

 

制作方法：

1.水烧开，把秋葵放入锅中水煮1到2分钟左右

2.捞出秋葵过冷水，切掉秋葵的一头一尾

3.鸡蛋打入碗中，加少许盐打散，蛋液中加半个蛋壳牛奶搅拌均匀

4.平底锅倒入一点油，用刷子把油刷开，取一勺蛋液倒入，转动锅使蛋液铺匀

5.蛋液稍稍定型把秋葵排成一条直线放入蛋饼。

6.蛋液表面未完全凝固时开始向一个方向卷蛋饼

7.卷好后要每一边再煎一会定型后再次倒入一勺蛋液同样方法向另一个方向卷

8.一共三次不同方向卷蛋卷后取出，切块食用
 

小贴士：

1.秋葵要选个头差不多的

2.油要少放，每次放油一定刷开，不能看到锅中有油滴

3.放入蛋液要等蛋液稍稍凝固再开始推卷

4.可以放两排秋葵，做双秋葵厚蛋烧


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评论
spot321 2017-09-12 14:48:30 回复 悄悄话 这个才很有创意！赶明儿也做一个试试。~~
石假装 2017-09-01 00:24:47 回复 悄悄话 好思路，很受启发。蛋上抹一层梅酱有一点点红，省去盐，不知是否可行。
红裙绿意 2017-08-31 22:49:09 回复 悄悄话 这个好，要山寨！
婉妮 2017-08-29 05:59:00 回复 悄悄话 好精致，很巧妙的想法。赞！
享受生活99 2017-08-28 17:53:08 回复 悄悄话 回复 '边走边看66' 的评论 : 谢谢~~~
享受生活99 2017-08-28 17:51:30 回复 悄悄话 回复 '外面的世界' 的评论 : 握手！木碗是日本店淘来的：））
边走边看66 2017-08-26 18:34:10 回复 悄悄话 能干！ 看着很好吃
外面的世界 2017-08-25 07:21:44 回复 悄悄话 刚给亲点赞！好吃好看还健康，你家的木碗俺也有。周末愉快!
享受生活99 2017-08-23 17:36:03 回复 悄悄话 回复 '山韭菜' 的评论 : 谢谢！在城里和大家学会了不少厨艺~~~
享受生活99 2017-08-23 17:35:00 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 秋葵基本是原味，秋葵和鸡蛋很般配：））
享受生活99 2017-08-23 17:33:40 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿鼓励，还要多多向菲儿学习~~~
山韭菜 2017-08-23 09:18:23 回复 悄悄话 太有创意了！
momo_sharon 2017-08-23 06:09:19 回复 悄悄话 秋葵这样能入味吗？
菲儿天地 2017-08-23 04:18:23 回复 悄悄话 像艺术品啊！
有缘有你 2017-08-22 21:09:21 回复 悄悄话 享受生活好！这个很是创意哦！也有点难度（关于如何不让鸡蛋饼破）。我家宝宝不喜欢吃秋葵，我下一次可以试一试这个方法。谢谢分享！！
祝福每天好心情！！
享受生活99 2017-08-22 17:39:47 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 谢谢晓晴，你家的大馒头是俺的最爱~~~
享受生活99 2017-08-22 17:39:00 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 好方法，下次也试试水沫的方子~~~
享受生活99 2017-08-22 17:38:03 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 试试看，好玩好吃，不难做的！
享受生活99 2017-08-22 17:36:49 回复 悄悄话 回复 '每天一讲' 的评论 : 谢谢！很押韵：））
享受生活99 2017-08-22 17:36:12 回复 悄悄话 回复 '夏天的夏' 的评论 : 期待佳作！自己种的一定更好吃~~~
享受生活99 2017-08-22 17:35:27 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 : 健康蔬菜人见人爱~~~
享受生活99 2017-08-22 17:34:44 回复 悄悄话 回复 '我胖我的' 的评论 : 试试看，不太难！
晓青 2017-08-22 14:51:41 回复 悄悄话 学会了，谢谢！
水沫 2017-08-22 12:42:26 回复 悄悄话 这个我做过，就是里面放过HAM和SALMON，秋葵没有做过，我们这儿的秋葵好像总是很老，买了几次没人吃就没再买了。生活这个组合很漂亮，你们的秋葵看着很新鲜~~
yy56 2017-08-22 12:18:42 回复 悄悄话 太感谢了，我真好想换个花样做秋葵哪。
夏天的夏 2017-08-22 08:11:11 回复 悄悄话 刚刚收了几个秋葵吃，也要试试这个做法
无法弄 2017-08-22 06:19:00 回复 悄悄话 降血糖，好
我胖我的 2017-08-22 04:52:29 回复 悄悄话 哎呀，这是个技术活，赞！
享受生活99 2017-08-22 02:18:52 回复 悄悄话 回复 'womaninhome' 的评论 : 谢谢家家：）
womaninhome 2017-08-21 23:05:02 回复 悄悄话 能干!学习了.
享受生活99 2017-08-21 21:38:52 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 不太难的，推荐尝试！
多伦多橄榄树 2017-08-21 21:00:58 回复 悄悄话 学习了，看着不难，这么好看秀气的，赞！秋葵是种健康食品！
享受生活99 2017-08-21 20:35:27 回复 悄悄话 回复 '紫荆园' 的评论 : 谢谢新朋友来访，互相学习~~~
紫荆园 2017-08-21 19:38:43 回复 悄悄话 这个好，也来学学。
享受生活99 2017-08-21 19:21:35 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 和健康学习，向健康、好吃又好看的美食方向发展~~~
吃出健康 2017-08-21 19:18:14 回复 悄悄话 好创意！大厨做得很棒！以后做。
享受生活99 2017-08-21 19:11:14 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 是当地种植的！这些年物质极大丰富，国内能吃到的蔬菜这边基本都有了：）
享受生活99 2017-08-21 19:08:56 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 :问好迩冬！ 好看、好吃、好玩~~~
享受生活99 2017-08-21 19:08:15 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 给松松斟茶！羡慕松松享受小暖男的陪伴：））
彩烟游士 2017-08-21 18:52:30 回复 悄悄话 你们那里现在就有秋葵了？是进口的吧？
erdong 2017-08-21 18:46:48 回复 悄悄话 喜欢秋葵，这样做好看好吃，好创意！
南山松 2017-08-21 18:35:07 回复 悄悄话 好方法啊，喜欢！
南山松 2017-08-21 18:34:35 回复 悄悄话 沙发！
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