养生保健话＂饥饿＂

说到饥饿，俺算是比较有发言权的，对饥饿也没好印象。两岁多时就开始用小勺子刮我弟弟吃炼乳剩下的小碗，直到碗都刮黑了，因为那时的小勺含铅和铝，俺一直纠结自己为什么这么笨，敢情是小时候吃进去太多的铅。再大点儿，赶上大跃进带来的恩赐，俺娘天天给俺吃蔬菜（因为没其它食物喂俺，她可没有多吃蔬菜有利健康的概念），害得俺十岁之前见绿色的东西就恶心。再下来上中学住校，还是天天饿肚子，哪有心思念书，就盼着星期六回家吃顿饱饭。又长大点儿，被派到乡下自生自灭，十几岁的半大小子会弄啥，结果还是有一顿没一顿。直到俺上了大学，政府（应该是人民）供俺免费吃喝，而且天天有肉。所以俺对邓大人的改革开放一直双手赞成。话说的有点儿远了，咱们还是回到饥饿的问题，不过风向有点儿变，俺要说说 “饥饿”的好处。

俺是学医出身，研究癌症三十多年，聊聊饥饿与健康的关系应不算越俎代庖。先说说饥饿感是怎么回事，每个人都饿过，但不一定明白其中机理，可不是你三岁娃娃说，“妈妈，俺的小肚肚饿了”那么简单。因为涉及到俺后续的一堆理论，所以先得给看官们洗洗脑。饥饿感来源于脑子，而不是很多人误认为的胃。就象男女之间的吸引力，也是产生于脑子。不会有人认为产生于下面吧？还是少开玩笑，言归正传。肝脏的糖原水平下降到一定程度，感受器会通知脑子：家里的存粮不多了，需要进食了。与此同时，糖原减少也会影响血糖的水平（糖原的主要功能就是糖（营养）多了把它存起来，血糖低了再把它放出来，以保正血糖保持在一定范围），血糖水平也会告诉脑子里的感受器。胃内也有压力感受器通知脑子，但主要是告诉 “太胀了”的信号。脑子综合了这些信息，才有饿或饱的感觉。这是正常的情况。下面还会说到不正常的情况。

很高兴，现在我们大多数人都不再担心饿肚子了。很遗憾，现代因为吃，许多人生了各种病。今天就说说和吃的太好，吃的太饱有关的一些健康问题。信的人有益于健康，不信的人就当在下什么都没说。俺的一管之见：“饥饿”可以防病治病。

先说说现代富贵病，三高症 （血压高，血脂高，血糖高）。既然是富贵病，自然和吃少不了干系，富人的基本形象就是肚大脑肥。那些体型状态良好的富豪，也大多是保健养生的结果，要保健养生，就得先管住自己的嘴。

 血压高。大多数高血压是原发性的，也就是说原因不明。其实还是有原因的，譬如生活工作压力大，睡眠不足等。不过俺今天想说的是和吃饭有关的那部分，超体重是引起高血压的重要因素 (造成体内液体过多和血管张力增加)之一，看医生时是不是让你低盐饮食或减肥来着？如果是，该不该饿饿自己？

血脂高。当然这些动物脂肪或营养（多了也可以被转变为脂肪）都是你吃进去的。由于吃进去太多，没地方消耗，才堆积到身体里和血管里。该不该饿饿自己？

血糖高。二型糖尿病 （占糖尿病的百分之九十）主要是因为身体组织对胰岛素不敏感引起的。不敏感的原因用官话说是肥胖和不运动。通俗说就是营养过剩，糖没地方去，只好到血液里。前面说到过糖原，胰岛素的功能就是把单个糖转变成糖原（一团糖），如果天天体内到处都堆积着糖，还能 “敏感” 吗？ 审美还有疲痨呢。 要减少血糖，该不该饿饿自己？

另外，还有一些癌症，象是乳腺癌，结直肠癌, 卵巢癌，子宫内膜癌, 肾癌，胰腺癌等十一种癌也与肥胖有一定关系。俺可没瞎说，这是2017年英国医学杂志（BMJ）发表的资料。可怕吧，该不该饿饿自己？

 俺说的饿不是那种俺小时候经历的饿，哪不成了虐待了。最重要的是经常有饥饿感，尤其是在每顿饭前,  有利于内分泌的平衡，有利于胰岛素的敏感性。有肥胖者说，用你废话，我就是因为感到饿才吃的。但你应该也知道，肥胖本身就是病，这是联合国世界卫生组织定义的。有病该不该治呢？象是糖尿病中晚期，时时刻刻都觉得饿, 那已经从“不饿也吃” 转变成 “吃了也饿”。 是不是一开始就 “饿饿自己”更好些？虽然都是四个字，意思可太不一样。如果有人觉得口福更重要，那俺劝了也是白劝。不过希望特好吃的人造化也好，吃了一辈子大鱼大肉，吸了大半辈子烟，喝了半辈子烧酒，活到了九十九岁，屁事没有的人有的是。

吃喝的愉悦是上天所赐，但要运用得当才会让你有快乐。

网络图片