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又做了一次油条，零失败。

(2019-03-13 08:56:04) 下一个

上次做了一次油条：http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201810/37608.html

今天按上次的配方又做了一次：还是很成功。

今天用了一个小锅炸油条。

明天用大一些的锅把剩下的面团来炸油条，估计油条会更好

油条的做法：

1: 面粉250克、鸡蛋一个、黄油12.5克、牛奶25克、水100克、泡打粉7.5克、盐一起搅拌。

2: 把搅拌好的面团稍微从外到里揉几下静置半小时，再涂油，放冰箱冷藏4个小时。

3: 把冷藏好的面团拿出来，回温半小时，直接用擀面杖压扁切成小条，把二小条面团叠在一起，用筷子轻轻压一下。

4: 锅里倒入油烧至摄氏200度，把压好的二小条面团稍微拉一下，放油锅里炸就行了。

喜欢吃油条的网友可以按这配方做一下。

 

 

 

 

 


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阅读 () ┆ 评论 (12)
评论
joycewu12 2019-03-16 16:17:02 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 :
谢谢！你学做一下，不难的。
水沫 2019-03-16 15:07:02 回复 悄悄话 你这个油条真诱人~~
joycewu12 2019-03-13 14:44:59 回复 悄悄话 回复 '风车轻舞郁金香' 的评论 :
不但有鸡蛋，还有牛奶、黄油～～
香啊……
雅佳园 2019-03-13 14:32:08 回复 悄悄话 回复 'joycewu12' 的评论 : 好的， 试了向你汇报 ：）
风车轻舞郁金香 2019-03-13 13:56:09 回复 悄悄话 不好意思，我对此一无所知！-！
风车轻舞郁金香 2019-03-13 13:54:04 回复 悄悄话 油条里还有鸡蛋啊？
joycewu12 2019-03-13 13:40:17 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 :
你试试我的配方，
我放在私房里，网友说：必须冒泡上来顶一下。试过方子无数，唯有这个次次都成功，而且简单易操作。味道非常好，每个人都喜欢，比外面卖的强多了。。。
雅佳园 2019-03-13 12:53:55 回复 悄悄话 哈哈， 最近油条火热 ：）
joycewu12 2019-03-13 09:43:36 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 :
谢谢！
晓青 2019-03-13 09:26:15 回复 悄悄话 麻花势式油条，馋人！
joycewu12 2019-03-13 09:12:16 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
我的是上次做的，网友问起配方，就把贴转博客。。。
菲儿天地 2019-03-13 09:03:42 回复 悄悄话 大家都在做油条！：）
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