比才英年早逝，留下的作品不多，其中最著名的要数歌剧《卡门》了，据说是“当今世界上上演率最高的一部歌剧”（转引自百度百科的介绍）。剧情取材于法国著名文学家梅里美的同名小说，采用法国“喜歌剧”（opéra comique）的风格。“喜歌剧”不同于通常歌剧（opéra）的主要特点是有对白（而通常的歌剧没有对白，是用宣叙调表现剧中人说话）。“喜歌剧”并不总是表现喜剧或轻快的剧情，这部《卡门》就是个悲剧。
歌剧《卡门》的概况和剧情，见百度百科：
http://baike.baidu.com/item/%E5%8D%A1%E9%97%A8/7876774
维基百科：
https://en.wikipedia.org/wiki/Carmen
《卡门》里的动听唱段很多，这里还是选几段最著名的欣赏：
第一幕卡门的著名唱段，“哈巴涅拉”，又叫“爱情像一只自由的鸟”（L'amour est un oiseau rebelle），表现了卡门的爱情观和放荡不羁的性格：
Carmen - Habanera (Anna Caterina Antonacci, The Royal Opera)
https://www.youtube.com/watch?v=KJ_HHRJf0xg&ab_channel=RoyalOperaHouse
第一幕 男主角，龙骑兵下士唐霍塞和他在家乡的女友米开拉的二重唱“妈妈给你的吻”（Parle-moi de ma mere），表现米开拉受唐霍塞的母亲的委托，从家乡赶来看望他的场景。
Parle-moi de ma mere - Carmen (1984)
https://www.youtube.com/watch?v=8iI2lrDHyig&ab_channel=ursey39-
第二幕里斗牛士埃斯卡米里奥唱的“斗牛士之歌”（Toreador），这个实在太有名，不必多解释了。
Toreador!
https://www.youtube.com/watch?v=4g_otRgzerI&ab_channel=radostsguy
像多数法国歌剧一样，《卡门》中也穿插有多段精彩的舞蹈。根据剧情，这些舞蹈兼具西班牙和吉普赛风格，热情奔放，往往还是载歌载舞。这对演员，特别是主要演员，要求相当高。当然演好了也会非常精彩，比如下面的全剧音像。
全剧音像可见英国皇家歌剧院2006年演出版，有中文字幕，
由 Anna Caterina Antonacci 扮演卡门
Jonas Kaufmann扮演唐霍塞；
Jacques Imbrailo扮演斗牛士;
Norah Amsellem 扮演米开拉
比才《卡门》 Bizet Carmen 2006年皇家歌剧院版 中文字幕
http://v.youku.com/v_show/id_XNTUzNDMxMjU2.html
下面这个是比较早期的全剧音像，是1980 年巴黎国家歌剧院演出版，有英文字幕，主要演员有：
Carmen: Teresa Berganza
Don josé: Plácido Domingo
Escamillo: Ruggero Raimodi
Micaela: Katia Ricciarelli
Conductor: Pierre Dervaux
Carmen - Domingo, Berganza, Raimondi, Ricciarelli 1980 (multisubs)
https://www.youtube.com/watch?v=WNvHXHMfxNw&ab_channel=joker18angst
还应提到的是，著名小提琴家萨拉萨蒂（Pablo de Sarasate）以歌剧《卡门》中的的一些音乐主题为素材，创作了《卡门主题幻想曲》（Carmen Fantasy），成为著名的小提琴经典曲目之一。
下面是当代著名小提琴家吉尔•沙汉姆演奏此曲的音像：
Carmen Fantasia ( Gil Shaham y Claudio Abado )
https://www.youtube.com/watch?v=FIaOyur3Qcw&ab_channel=ChantiskyLopez
