盛智文∶香港卡住了
By Kevin Tsang | Posted on: 2014-05-04
成功把本来垂死的海洋公园重新打造成全球十大主题公园之一，并创造出兰桂坊品牌的盛智文，对眼下香港的情形感到前所未有痛心难过。
「现时的香港，有能力的人不出声，没能力的人又争著做，」这是香港首富，长实主席李嘉诚两星期前出席集团业绩记者会时说的话。这句话，像一支箭，直穿每名香港人的心脏。有人对号入座，大做文章；亦有人感同身受，更多的，是心有戚戚，怀念起昔日香港，一班有能力的人，齐心合力把这块弹丸之地，发展成今日国际首屈一指的金融中心。
有能力的人，令人想起盛智文（Allan Zeman）。犹太裔，德国出生的盛智文，40年前从加拿大来到香港开设一间对外贸易的服装公司之後，便一直用他的能力，他的努力，在香港打拼。
1981年他在中环一条斜路开设了一间小餐厅，之後不断扩充，成功开创了香港夜生活的消闲区域，独创了兰桂坊文化，亦带来他兰桂坊之父的称号。
他独有的思维及创新的管理，一直成为香港很多企业家的模范。2003年，时任特首董建华便赏识盛智文的能力，三次亲自致电邀请他出任香港海洋公园的主席。那时候，海洋公园被形容为垂垂老矣的Old Lady，盛智文接手後，把它进行大变身大改革，短短数年，加入大量创新的概念及元素，成功将海洋公园打造为《福布斯》杂?评选为全球十大主题公园之一。
与此同时，盛智文被委任作西九文化区管理局的委员，及西九文化区管理局表演艺术委员会主席，盛智文说他一直很爱香港，在2008年甚至放弃本来的加拿大国籍，入籍中国香港，为的就是尽自己的能力，为香港做一点事。2011年他更获香港政府颁发最高荣誉的「大紫荆勋章」，表彰他对香港，尤其旅游业发展的所有贡献。
不过，这名切切实实有能力的香港人，近来鲜有留在香港。他说，这一年，他时间精力都著力在内地发展兰桂坊产业，先後在成都、海口、无锡及上海开设了以时尚酒吧及食肆为主题的兰桂坊蒲点。上星期四，他才回到香港，接受《彭博商业周刊／中文版》的专访，他说回来香港，仍然感觉这里是他的家，但看见眼下的香港，不得不感到很难过。
「I am still in love with Hong Kong, but Hong Kong is Stuck!」（我仍然非常爱香港，但是香港卡⋯住⋯了！）一向开朗的盛智文说这句话时，难过得喉咙像被什麽卡住了。
香港，最近发生了什麽事？
近年，我为了兰桂坊在中国发展的计划，大部份时间都身在大陆，但从来没有一刻不留意香港发生的事。但每次我获知的都是令我难过、令我很忧心的信息。好像刚刚王维基和香港电视牌照的事件，我一直在留意。唉，真的是一团糟。在这里，且不说事件经过，故勿论谁是谁非，只单纯从另一角度来看，这真的是一件很糟糕的事。
Ricky王维基是一个有能力、有进取心，而且很有魄力的青年企业家。他自己从外国学成归来，1990年白手兴家创办城市电讯，然後一步步经营起香港电视。他一直是全凭个人能力及努力走到今日这一步，对於很多香港年青人来说，王维基的故事，正是香港狮子山下奋斗的梦。过去的香港，正是一块只要你肯努力，只要你有能力，便可以向上爬、充满机会的地方。但今日，你看著听著王维基的经历，你就会发现，这城市面目全非了！就算你再有能力，你肯不断努力，可能都没有你发展的机会。这是一个very very bad message（非常非常差的信息）。另一个更差的信息，就是社会上反对大陆旅客来港。
一群小数目的香港人，在Facebook组织起来，虽然只有二十多个人，但他们公然走到尖沙咀、旺角的游客区，集合起来声讨在该处的大陆旅客。这个举动，带出的信息不单是香港性的，而是全球性的，因为连外国报章都在报道这件事。这是让所有人都以为，香港是一处不欢迎外来旅客的地方，让人以为香港是一个不友善的地方。天呀！全世界没有一个地方会做出这种事。
我无法忘记2003年沙士一役之後，香港简直是一座死城，当时你们还记得吗？每一名香港人都渴求旅客来临香港，那时候，全香港各方面都齐心合力做事，就是为了向世界说我们Welcome you（欢迎旅客），现在反过来说You are not welcome（不欢迎别人）。这是错误的，羞耻的，而且是侮辱香港人的行为。
为什麽负面信息不断出现呢？
我其实是可以理解。人呀，最基本的权利，就是有一个地方可以居住生活。当你有一个容身的地方，你孩子开开心心去上学，你的生活安稳妥善，人就会开心，对社会感到满足。但是，现在普遍的香港人都很不快乐，不要说买不起房子，就是租屋居住，一年租约之後，业主又加租了，你不得不搬家，而且越搬越远，从市中心搬离到郊区。然後，你孩子找不到学校，上课读书不开心；再然後你每天返工、放工乘搭交通工具时，以前等一班车可以上车，现在可能要等到第四班车到临，才勉强挤得上去。
这样子生活，就是一向平静少出声的人，都会站出来问∶「生活为什麽这麽艰难？究竟我的生活发生了什麽事？」为了找出路，自然首先骂政府，但见骂来骂去都没有人回应时，就会把焦点落在别的人身上，大陆旅客於是首当其冲，认为一切因果全都是这班大陆新来的人带给我们这座城市的。
针对自由行带来的这个问题，你认为应该怎样处理？
我用我管理海洋公园作为例子。早在三年前，当开始有本地人埋怨海洋公园都挤满内地旅客，香港人没法子去的时候，我便要求管理层去作一个全面性的承托力评估。
我们根据公园的面积，85个景点的分布，每处地方容纳总人数／可逗留时间／地方之间距离／受欢迎程度／排队等待时间等要点，作出了一个非常深度的评估。然後我们总结出，海洋公园最高可以在同时间容纳3.6万人，一旦售出的门票到达3.6万张时，我们便会停止售票，停止客人进入。在这方面，我们还要先联络好各大旅行社，甚至是的士台，确保执行时不会有任何差池。其实，我们的容量上限可以再多百分之十，但我认为客人付出了金钱，就应当有权享受好服务，所以我把上限降低百分之十，令旅客进入海洋公园时玩乐得更舒适。
除了评估这个承托力，更为重要的，是评估繁忙及非繁忙时段的分别。其实旅客不是天天来，海洋公园也不是一年365日客满，针对大陆旅客，最多都是农历新年及黄金周两个时段，在这些繁忙日子，我们会尝试在85个境点分开做一些有趣的节目来分散人群，尽量把人群散开；另外，在非繁忙的日子，就要不停炮制惊喜及节目，让本来打算在黄金时段来的旅客，先吸引过来玩。当然，这是短线的管理营运方法，长远来说，海洋公园必须不断扩充，所以我们会不停进行扩建，未来将会兴建水上乐园，宠物农场，鲨鱼馆等。这些扩建工程一定要快而且有规划地一个个落成，加强吸引力之外，亦是把旅客分散的硬件。
这套逻辑，其实正可以用於整个香港。你看，香港有18个区，但所有旅客都集中在4个区域包括尖沙咀、旺角、铜锣湾及中环，为什麽不可以发展其他14个区域呢？一个旅客到来，其实他们也想去一些新鲜地方，寻找新乐趣；就是带旅行团的，也想带他们去不同的景点。我相信政府现时应该想法子，让18区负责人坐下来，想出一些点子，分散客群。
然後最重要的，是重点评估旺季及淡季的分别。香港也不是一年365日都挤满旅客，都是集中在几个特别时段，为什麽不能在淡季推出一些节目去吸引旅客先来港，或者旺季时，在不同区域不同时段举办一些节目，分散客群，这是简单的事。
香港政府现在不是正做著这些事吗？
我不认为政府眼下正在做这件事。对，政府刚刚发表了一个《香港承受及接待旅客能力评估报告》，预测2017年访港旅客逾7000万人次，又说2023年更突破1亿人次。他们提出报告是给香港市民指出，很多旅客会来香港，叫我们做好准备。本来是好意，但出来的反应是，市民都认为大军将要南下，这样一来，香港人的生活不是会更挤迫，更不快乐吗？为什麽会这样反应呢？因为现在我们看不出政府有什麽实际措施去面对及应付这些旅客，没有提出短期或长远的规划配套。
我的意见是，短期来说，真的要进行一个更深层次的承托力评估，不是预算多少人将会来香港，而是统计一下现时在不同时段访客来港的人次及模式，估计在繁忙及非繁忙时段应该怎样控制处理。我看，现时继续保持只有49个内地城市可以来港自由行是应该的，暂时不要再增多；然後我认为可以取消一签多行这个措施。再有，政府的官员要尝试「Think out of the box」（不要默守成规），要想出创新的点子，针对旅客在不同区域想出吸引力，带他们去观塘，带他们去郊外公园，不再只单纯在几个区域购物，这不单可分散旅客，亦在各区内带来就业商机。
至於长远来说，要尽快落实政府所说的所有其他区域发展计划，包括大屿山计划，西九龙文化区之类，不可以一拖再拖了。真的，Please do it quick!（请尽快去做。）
为何现在香港做事都这样慢？
近日我面对的头痛事之一，就是海洋公园要扩充兴建酒店，计划起来所需年期很长，又是环境评估，又是地价问题，然後邻居反对，你看，我们起酒店，但又是一堆琐事，都是头痛。我们香港很慢呀！
之前李嘉诚先生出来讲话，是因为他和我一样感到难过。我不责怪任何人，梁振英先生已经尽了力，但现下的制度及行政系统的确有问题。
由於现时政府欠缺公信力，他们提出任何建议时，都会先被否定，於是为了获得市民同意，施政之前都要进行公众咨询。无论是前特首董建华或者曾荫权，到今日梁振英，因为没有认受性，所以需要好长时间进行公众谘询，但今时今日是互联网世代，世界分秒在变，我们香港一等再等，这一去又是五年，我不是说公众咨询不重要，但 We are stuck! We are not moving forward.（我们卡住了，我们没有任何前进。）
听了盛智文的一番话，作为香港人的记者都感到心口卡住了，很难过。不禁问盛智文，是不是已放弃香港？他答他不会放弃香港，但作为一位生意人，他看到其他地方的商机，尤其是内地。
记者拿著盛智文的名片，黑纸白字，盛智文（Allan Zeman）的名衔包括兰桂坊控股有限公司主席、香港海洋公园主席、永利（拉斯维加斯）在澳门Wynn Macau赌场副主席。名片采用的字体，是内地用的简体字。
撰文∶李皑茵 摄影∶锺卓明
原刊於〈彭博商业周刊 / 中文版〉
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