怎样处理真空包装咸蛋黄，让做出的月饼更松软美味？（图文+视频）

中秋将至，做广式月饼、蛋黄酥等离不开咸蛋黄，买来的真空包装咸蛋黄需要怎样处理才可以用来做月饼馅料？咸蛋黄的处理关系到做月饼的成败，看了这个视频你定会轻松搞定咸蛋黄！

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做法要点：

一、自然解冻咸蛋黄三小时以上

二、去腥提鲜

三、烘烤时期口感松软

四、豆沙包裹咸蛋黄方法演示

祝大家做出口感酥软，味道鲜美的美味蛋黄月饼！

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提前祝大家中秋节快乐！

所有跟帖： 

• 谢谢！太及时了！请问泡油的10个小时需要放冰箱吗？谢谢！ -miniminnie- ♀ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 14:38:39

• 英国这边是秋天，不用放冰箱。谢谢你的留言。 -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 14:43:48

• 谢谢分享，学习了~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 16:58:26

• 相互学习，谢谢你的鼓励！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 17:42:45

• 贴心的小窍门，文章视频双点赞~ -ladysummer- ♀ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 20:51:42

• 多谢你的鼓励！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 09/11/2020 postreply 01:34:13

• 有的文章说熟蛋黄不用考，但是生蛋黄要用酒去腥。 -shidai- ♀ (0 bytes) () 09/11/2020 postreply 17:30:44

• 蒸蛋黄我还没有试过，不知道口感如何？ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 09/11/2020 postreply 23:28:16