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问个菜鸟问题
来源:
小棒棒
于
2019-09-07 04:10:00
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当前最热讨论主题
回答:
一般来说月饼里面加的转化糖浆是蔗糖在酸性条件(柠檬汁)下水解的,所以需要碱来中和
由
大叔厨房-傻大叔
于
2019-09-06 12:35:21
饱和小苏打怎么弄?比例怎么配?
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» 问个菜鸟问题
所有跟帖:
•
大概每10g水里面加1.5~2g小苏打
-
大叔厨房-傻大叔
-
♂
(3231 bytes) (
) 09/08/2019 postreply 18:18:36
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