我的经验

封口不紧主要还是面稍硬，捏不紧，如果不行要多醒一会儿。另外皮子要大一点，馅儿相对少一点，我的视频里有一个捏紧的办法，就是不要像包包子那样一个褶一个褶的捏，那样每一个褶子小小的，面比较厚，不容易收紧。你看看这个视频从4:47秒擀皮儿开始，有捏的方法：

 

所有跟帖： 

• 太感谢了！发现我馅儿放太多了，而且是象包子那种收口方法。。。下次改进。：） -sleepingFox- ♀ (0 bytes) () 09/24/2018 postreply 19:05:42

• 就是我的一点经验，和大家分享一下，希望可以用到：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 09/24/2018 postreply 19:16:27

• 好主意！月饼上的红点用的什么？谢谢！ -云在天上- ♀ (0 bytes) () 09/24/2018 postreply 19:31:33

• 红点是食用色素，有的人不喜欢，不过我觉得那么一点点不会有什么大伤害，多喜庆啊：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 09/25/2018 postreply 06:15:41