材料克数要精准,所有的料调好后,要静置30分钟,微波炉头30秒, 取出搅拌,再入微波炉。。。完成后,放凉再包,祝成功!
回答: 照做了冰皮月饼,很快就塌了,请问可能的原因?皮是称的一样的克数,但没加绿茶粉等。感觉皮太软,从模子出来,看着花纹慢慢消失
由 jessica8686
于 2016-09-25 14:56:01
所有跟帖:
• 谢谢。克数很精确,厨用称量的。但是没有静置。下次记住 -jessica8686- ♀ (0 bytes) () 09/26/2016 postreply 14:54:19