迟到的冰皮月饼，古典范儿哦。加了方子啦

狠狠加了几小勺抹茶，茶的苦香味和内陷的甜还真是搭得很，再来一杯乌龙茶。美得不要不要的。

参考毛毛妈的方子，谢谢毛毛妈，方子简单实用不矫情。我只减了点糖。加了一点小体会。

冰皮Cup版

先把半杯粘米粉微波炉转熟放凉

将所有（3/4杯糯米粉，1/2杯+1/8杯粘米粉，1/3杯澄粉，1杯+1/4杯牛奶，1/3杯糖略浅，1/4杯玉米油或菜油）放入玻璃盆中搅匀，微波炉转1分钟取出将已凝结的搅到中间，重复数次直到半透明熟透，盖上盖子放凉。注意盖子上的水汽不要流入盆中，多擦几次就好。等到不烫手了就可以揉了。韩国店买的一种透明的手套很好用，没有也没关系，直接在玻璃盆里揣，一直揉到浮油揉进面团中，将面团表面拍少许熟粘米粉再用保鲜膜包好。

豆蓉馅，以绿豆为例

去皮绿豆两袋共600克洗净放入不粘锅，加水5杯，先大后小火煮至软糯，为了口感细滑，我用Blender分次打过，再放回不粘锅里，加糖1又3/4杯，Corn Starch 5 Table Spoon，炼乳半听150毫升，玉米油或菜油1又1/4杯，开到中小火，然后就是炒啊炒，翻啊翻。再你快抱怨胳膊要炒断的时候，干挺没啥水汽的时候就好啦。注意如果用来做苏式月饼馅儿一定要足够挺，不然一烤就要变形啦。

其他豆子过程同上。如果不怕胳膊断的话，多炒一些冻起来可以用很久呢。

然后就是包啦，怎样包的皮薄漂亮，多练几次就好啦。

还有，我觉得馅儿透的颜色比皮儿里加颜色更有别样的味道，云遮月吧。下次试试紫薯馅儿的，一定很美。