下乡插队的那个年月，吃不饱饭是经常的事。最难受的是常年不见油星，一年到头也吃不上一顿肉。弄得我们没有一点油水的胃变得越来越能吃，男生女生饭量都大的惊人。我记得我们青年点的最高记录是一顿吃下20个大饼子。现在和儿子说这个他无论如何都不相信。
为了改善青年点的伙食，新来的带队干部开始张罗养鸡和养猪。记得当时从老乡家里买了100多 只鸡崽，每天我们上下工路过鸡圈的时候，都巴巴地盼着这些鸡快点长快点下蛋，心里盘算着夏天可以有鸡蛋吃了，秋天可以吃百鸡宴了。没想到夏天快过去了我们 连一个鸡蛋都没看到，问负责养鸡的那小子，他竟然厚颜无耻地说：没有母鸡，都是公鸡拿什么下蛋。气的我们大骂：肯定是你小子还没等鸡蛋落地就接到嘴里了， 都闻到你嘴里的臭鸡屎味了。不仅鸡蛋没吃到，而且鸡也随着个头不断长大而不断减少，等到了秋天的时候竟然连一只鸡也没剩下。我们都心知肚明，只是懒得搭理，每天下工回来都快累散架子了，即使有偷鸡的心也没偷鸡的力气了。
为了防止鸡的悲剧在猪的身上重演，青年点的猪开始严加看管。除了白天偶尔在点里放放，天一黑就点数后锁进圈里，并派两个炊事班的人晚上值班。有一天雨休， 我们几个正在炕上打扑克，一头半大的猪拱了进来，转了一圈没找到什么吃的便掉头往外走。突然，坐在炕里的小蒋眼睛一亮，大喊一声：“快把猪夹住！”， 炕梢的“韩疯子”个小手块，啪地一声就把门拉紧，将那头倒霉的猪夹住。只见小蒋摸出身边的镰刀，一个箭步冲了过去，手起刀落，喀嚓一声，猪尾落地。再看那 头倒霉的猪，吱嗷一声就窜了出去，惨叫声在雨天里显的格外清晰，估计青年点里所有的人都听到了。我们几个赶紧下地拣起猪尾巴，到灶坑点火。一会工夫就把那 条猪尾连烤带烧弄熟了，虽然没多少肉，但我们几个还是吃的欢天喜地的。也许是受到我们剁猪尾巴的启发，也许是好多人早就打猪尾巴的主意了，反正没几天工 夫，青年点的八头猪没有一个有尾巴的了。
虽然猪没了尾巴，但也不影响它们吃也不影响它们长。秋天的时候这八头猪都长到200多 斤，膘肥体壮的。终于我们盼来杀猪的日子了，当天所有青年都不约而同提前收工回来，等着吃肉。为了保证大家一顿吃够，带队干部决定一次杀四头猪，同时把点 里剩下的面粉都蒸了馒头。原准备猪肉炖豆角，可是没人愿意去摘菜，结果豆角象葱花一样根本找不到，满锅都是猪肉。那天我们四个人吃了满满一洗脸盆猪肉，我吃的是最少的，二两多一个的馒头我只吃了七个。因为我感冒刚好。
下乡三年，在青年点敞开吃猪肉只有这么一次。
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长期闻不到肉味，连死猪肉也成了宝。有一年冬天，同屋的小克从公社回来报告了一个好消息。说公社养猪场刚死了一头猪，还挺大，他看着埋的，并且记住了埋的位置。说我们晚上去给挖出来吧。我说：死猪能吃吗？别吃出病来。小克说：我问了，不是豆猪，没事。我们不要头脑下水，只吃肉应该没事。
大家好久没闻到肉味了，对猪肉的渴望超过了对疾病的恐惧，很快达成一致意见。天黑后悄悄去偷死猪。
冬天黑的早，吃完晚饭不一会天就黑了。那时候，天天农业学大寨，搞农田基本健身，累得一个个都昏头樟脑的。晚饭后，前后排房间的等一会就都灭了，全体都呼呼了。我们几个赶紧行动，悄没声地溜出青年点，顶风冒雪走五里多路，小克接着雪地的反光，东瞅西看了好一阵，才终于找到埋猪的地方。我们扒开表面的冻土块，只一会功夫就把一头大约五十来斤的克朗子猪给挖出来。一刻不停，小克扛起那猪疾步如飞地往回赶，我们几个深一脚浅一脚地紧跟着，这一道大家轮着背那头猪，个个都跑了一头汗。这时我们都后悔来的时候没带把斧子镰刀什么的，在现场就把猪卸巴了，省得能吃不能吃的都往回抗。
回到青年点，我们几个生火的生火，卸猪的卸猪，三下五除二，就把猪腿，猪肋扇给卸了，其它头脑下水派韩疯子给扔沼气池里了。
没有锅，我们就用洗脸盘把猪肉炖了。啥调料没有，伙房里只能偷点盐。水开之后不一会肉就熟了。我吃了块肋扇。说实在话，虽然那么馋肉，但这小猪肉真没啥香味，一点不好吃。不过再不好吃也是肉啊。大家还是吃的满嘴油渍麻花的。
没想到的是，第二天我们的劣行就被告发了，到现在我也不知道是告发的，怎么知道的。据说公社副书记打来电话，说那是一头得大脑炎死的病猪。要能吃，还会埋吗？并责令大队书记和带队干部要严厉批评偷挖猪肉知青。大队书记刻不容缓，当天晚上就组织了对我们的路线分析会。那时候脸皮厚，我们也不当回事，路线分析会说啥我现在是一句都想不起来了。
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