扬州炒饭是将饭炒好后再将蛋浇在饭上，然后开大火快速将蛋炒匀，称“金包银”即蛋裹饭。一般炒饭是先分开炒再混合炒

来源: 聂耳 于 2014-10-17 10:58:35 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (42 bytes)
回答: 知道扬州炒饭和一般炒饭有啥不同？ 由 聂耳 于 2014-10-17 08:42:32
特点是扬州炒饭好看，黄黄的。

所有跟帖： 

• 受教了, 谢谢! -MeiMei1027- ♀ 给 MeiMei1027 发送悄悄话 MeiMei1027 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 11:03:19

• 这才是关键, 蛋是包在外面的一层金黄色的薄膜 -华府采菊人- ♂ 给 华府采菊人 发送悄悄话 华府采菊人 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 11:31:57

• 你们都是专家啊！学习了！ -MeiMei1027- ♀ 给 MeiMei1027 发送悄悄话 MeiMei1027 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2014 postreply 11:36:41

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